Шемая (Шамайка)

Рыба шамайка не зря называется в народе «царской рыбой». Именно так можно перевести с персидского языка «шах-маи». Считается, что по вкусовым характеристикам ее мясо существенно превосходит многие другие сорта. Из-за того что шамайка пользовалась такой популярностью, она оказалась под угрозой истребления. Стоит узнать больше об этой удивительной обитательнице морских глубин.

Шамайка принадлежит к семейству карповые, но заметно отличается от собратьев благодаря своим особенностям строения. Туловище ее характеризуется продолговатостью, хотя это не свойственно другим карповым. Его покрывают мелкие чешуйки серебристого цвета. Стоит отметить, что нижняя челюсть шамайки толстая и слегка вынесена вперед. Для своего крупного тела голова у рыбины мелковата, она темнее остальной тушки и имеет синеватый отлив. Глаза этой красивой рыбы имеют серебристый цвет.

Расцветка шамайки не имеет каких-то существенных особенностей, которые бы сильно отличали ее от других обитательниц морских глубин. У нее серая спина, светлое брюшко с серебристым отливом, серые плавники. Стоит отметить присутствие черной каемки на анальном и спинном плавниках.

Величина рыбины во многом зависит от места вылова. Так, азово-черноморская шемая мельче каспийской, да и встречается она в дикой природе не очень часто.

Известно, что эта порода рыб может достигать длины 30 сантиметров и веса под килограмм, однако чаще всего рыболовам попадаются некрупные особи весом не больше 300 граммов. Если кому-то посчастливилось поймать шемаю побольше, то она будет считаться трофейными экземпляром.

Шемая обитает в водах Европы и Ближнего Востока. В России ее ловят в Азовском, Каспийском, Аральском и Черном морях. Этот вид не заходит слишком высоко против течения, вместо этого рыба ютится поближе к бассейнам.

Ее можно выловить в реках Кубань, Дон, Днепр, Днестр, устьях Терека и Куры. Известны популяции рыбы в реке Дунай, богаты на эту рыбу баварские водохранилища.

В нашей стране эта рыба редко покидает соленые морские воды, она выходит из них только для нереста, но продвигается медленно и недалеко. В Баварии рыбешка больше всего любит ютиться вблизи водоемов с каменистым дном. Всем представительницам этого вида, независимо от популяции, нравятся водоемы с быстрым течением.

По данным ученых, шемая может дожить до 9 лет, и даже до 12, но чаще всего ее жизнь обрывается гораздо раньше из-за браконьеров. К ним попадают рыбы в возрасте 2-3 лет, которые только что вошли в пору половозрелости и пытаются в первый раз отнереститься или просто добраться до моря.

Об их повадках известно мало. Очевидно, что российские шемаи выбираются из соленых морских вод лишь в случае, когда наступает пора дать жизнь потомству.

Мальки шамайки обычно сидят в тени и едят червей. Их рост характеризуется очень медленными темпами. В год они весят всего один грамм, и только в море развитие этих рыб ускоряется.

Для шамайки свойственно находить укрытие в толще воды и всплывать на поверхность лишь с наступлением сумерек. Пока не наступит рассвет, они могут спокойно исследовать местность. Даже в темное время суток рыба проявляет некоторую осторожность и не подходит слишком близко к берегу. Лишь в редких случаях можно заметить ее близко к суше.

Шамайка прожорлива, может есть все подряд, но предпочитает животную пищу. Хоть ее размеры и невелики, она больше хищник, чем мирный житель водоемов. Ее кормовая база в первую очередь состоит из планктона, разнообразных насекомых, отложенных ими личинок, мелких ракообразных. Зрелые шемаи иногда устраивают охоту на мальков.

Достигнув двухгодовалого возраста, эта рыба готова размножаться. Во время икрометания внешний вид особей женского пола меняется – челюсть становится вытянутее и приобретает бугорок на конце. У самцов также происходят некоторые изменения во внешнем виде – на голове появляются маленькие шипы. После завершения брачных игр рыбы вновь приобретают обычный вид.

Нерест обычно протекает при определенной температуре, подходящие условия рыба находит в реках. Шемая мечет икру в ночное время. Она выбирает для этого подходящие перекаты с быстрым течением и каменистым дном.

По завершении икрометания она скатывается на привычное место обитания в море, спустя 3-4 дня из оплодотворенной икры вылупляются мальки.

Даже через год молодь шемаи старается оставаться жить в реках. Лишь в более зрелом возрасте она направляется к морю, где ее рост проходит активнее.

Жилые формы шамайки развиваются долго, да и размеры имеют маленькие. Гораздо более привлекательным промысловым объектом являются полупроходные особи. Однако браконьерство привело к запрету на добычу данного вида.

На ее популяции негативно сказались не только промысловый лов, но и другие факторы. Это сокращение нерестовых площадей из-за хозяйственной деятельности человека, загрязнение воды и колебание ее уровня в водоемах. Из-за снижения высоты рек некоторые участки изменили соленость, и это также негативно сказалось на величине нагульных площадей.

Сегодня шемаю воспроизводят в закрытых водоемах, например, в Ставрополье. На Кубани и Дону есть рыбные хозяйства, где выводят молодняк в искусственно созданных условиях.

Поскольку эта рыбешка – хищная, ей требуются соответствующие снасти. Чтобы ловля прошла удачно, желательно запастись разными животными приманками. Это позволит ловить только крупных особей, в то время как мелкие не будут реагировать на наживки.

Чаще всего для успешной рыбалки на шамайку берут мотыля, червей, опарышей, кузнечиков, личинок. Больше всего шансов на поклев у тех, кто насаживает сразу несколько разных наживок. Такой «бутерброд» очень привлекателен для рыб.

Для того чтобы вытащить шемаю, достаточно воспользоваться простым поплавочным удилом, но спиннинг также будет эффективным. Для удержания особей в точке лова не помешает прикорм. В воду засыпают кукурузную крупу, жмых, различные каши. Если есть возможность приобрести магазинные смеси для прикармливания, то это даст свои плоды.

Чаще всего этот вид ютится на дне, и лишь в редких случаях поднимается выше, на метр от его поверхности. По крайней мере крупные экземпляры выше обычно не всплывают. Применяется леска 0,2-0,4 миллиметра с поводком помельче. Крючок нужно брать не больше шестерки.

Активность рыбы обычно радует рыболовов, главное – не затягивать с подсечкой, иначе она может уйти.

Стоит помнить, что данный вид относится к охраняемым. Международный союз охраны природы полагает, что угрозы для уничтожения всей популяции нет. И все же в некоторых областях России шамайка включена в число краснокнижных экземпляров.

Поймав нескольких особей, можно получить штраф в несколько тысяч рублей в зависимости от количества шемай. За отлов особей женского пола сумма взысканий возрастает. А также более крупные суммы приходится выплатить должностным лицам, попавшимся на незаконной добыче шамайки.

Если попасться с удочкой, то можно отделаться административным штрафом, а вот сетной лов уже грозит уголовным наказанием.

Как уже говорилось выше, шемая считается очень вкусной рыбой. Причем наиболее выраженные вкусовые свойства у нее отмечаются во время нереста. Из-за того что многие люди охотились за ее деликатесным мясом и не давали продолжить род, популяция резко сократилась.

Во все времена шемая ценилась очень дорого. До середины XIX столетия добираться до южных регионов, где она обитает, было проблематично. При этом разводить эту вкусную рыбку в водоемах Московской области и Петербурга не получалось, так как она не приживалась, а искусственно воспроизводить популяцию в хозяйствах еще не умели. Это отражалось на цене деликатесной морской обитательницы, и она была по карману далеко не каждому.

Шамайка имеет довольно заурядный внешний вид, который делает ее похожей на многих других сородичей. Больше общего у нее с рыбцом, однако у того тело более узкое и короткое. А также окраска рыбца несколько бледнее, чем у шемаи.

Калорийность «царской рыбы» довольно низкая, при этом ее мясо богато полезными веществами. На 100 граммов продукта приходится всего 88 ккал, потому шамайку можно смело назвать диетической. В ней много ценного белка, фосфора и цинка.

При всей изысканнности вкуса шемаи многие не любят ее есть из-за косточек. Считается, что размягчить их можно, если предварительно замочить в уксусном растворе.