Серая тригла (Морской петух)

Серая или обыкновенная тригла (морской петух) – удивительная рыба, обитающая в атлантических водах. Она умеет взлетать и издавать звуки. А еще считается изысканным деликатесом. В статье расскажем о внешнем виде, образе жизни, повадках этой рыбы. А также о том, где разрешен и запрещен ее отлов.

Серая тригла (Eutrigla gurnardus) – это средних размеров морской хищник (длина составляет до 30-60 см), обитающий в умеренно холодных морских водах. Внешность у рыбы очень запоминающаяся, не характерная для скромных «северян»: у нее довольно пестрый (хотя и защитный) окрас, резной красноватый гребень на спине (за который она была названа морским петухом) и огромные веерообразные грудные плавники, похожие на крылья птицы или тропической бабочки.

С помощью этих плавников-крыльев тригла действительно может взлететь над поверхностью воды и продержаться в воздухе около 3 секунд. Причем за это короткое время она пролетает около 15 м, развивая скорость до 40 км/час. Выпрыгивает из воды хищник не для развлечения, а гоняясь за мелкими рыбками у поверхности (высматривает их сверху).

Но все же такие погони тригла устраивает редко. Она предпочитает более спокойную и безопасную жизнь на глубине. Для своей тихой охоты рыба научилась ходить по дну, прощупывать и раскапывать субстрат особыми подвижными отростками, в которые преобразовались первые 3 луча каждого из грудных плавников. Каждый отросток снабжен чувствительным хеморецептором (внешним органом вкуса), развитой мускулатурой, умеет поворачиваться вокруг своей оси на 180 градусов, сгибаться подобно пальцу и действовать независимо от других.

На грудные отростки морской петух способен опираться, как на полноценные ноги, и шагать, сгибая их. Так двигаться по дну хищнику удобнее, чем плавать, ведь затрачивается гораздо меньше усилий. Нужно только переставлять отростки и немного помогать себе хвостом, а не совершать вместо этого постоянные плавательные движения всем корпусом.

Всего в каждом из грудных плавников морского петуха 13 лучей: 10 мягких, соединенных перепонкой в «крыло», и 3 обособленных, жестких, «ходильных». Характерный гребень образован двумя спинными плавниками: в первом будет от 7 до 9 колючих лучей, во втором – от 18 до 20 мягких экземпляров.

Научившись шагать по дну, серая тригла, в отличие от многих ходячих рыб, не утратила способности полноценно и довольно быстро плавать в толще воды. Её тело имеет характерную для плавающих рыб веретенообразную обтекаемую форму. Оно довольно удлиненное. Число позвонков – от 37 до 39. Боковая линия почти прямая, лишь рядом с головой слегка изгибается вверх.

Свои большие грудные и спинные плавники рыба распускает только при неспешном плавании, а при быстром она их складывает, чтобы не мешали. Маневренность в этом случае обеспечивают остальные, «немодифицированные» плавники:

• брюшные расположены в грудной области и содержат 1 жесткий луч и 5 мягких;
• анальный состоит из 17-20 мягких лучей;
• хвостовой плавник у рыбы крупный, раздвоенный на конце.

Тригла неплохо защищена: тело покрывает чешуя ктеноидного типа (с зазубренным задним краем), а голову – панцирь из шершавых костных пластинок. Также ряды костных пластинок расположены с каждой стороны тела вдоль боковой линии (70-77 в ряду) и у основания спинных плавников (27-29 в ряду). В середине каждой пластинки боковой линии находится небольшая колючка-шип. Небольшие шипики находятся на также «щеках» в передней части головы (по 3-4 с каждой стороны). А над глазами расположены 2 длинных острых шипа, напоминающих рожки. Ими тригла действительно может бодаться, защищаясь от нападения. Во рту хищника острые зубы.

Триглы весьма социальны, могут жить небольшими группами, во время нереста собираются в стаи. И, что удивительно для рыб, они даже научились общаться между собой звуками. Их «голос» похож на хрюканье, ворчание, шипенье и хорошо слышен в воде. Производит такие звуки рыба за счет быстрого изменения объема плавательного пузыря. Особенно активно серые триглы «беседуют» в период брачных игр.

Хотя окрас у триглы маскировочный, он выглядит весьма пестрым и нарядным за счет многочисленных пятен разнообразной формы. Цвета могут немного меняться в зависимости от среды, в которой рыба обитает, т. к. она обладает способностью к мимикрии. На каменистой поверхности хищник будет более серым, на песчаной – серо-коричневым. Для разных мест обширного ареала характерны свои нюансы окраса.

Тем не менее общая схема окраса одинакова, поэтому рыба узнаваема. Преобладающий фоновый цвет тела является серым (от светло-серого до серо-бурого), отсюда и название животного. Цвет у пятен белый, кремово-белый, желтоватый или светло-коричневый с черной окантовкой. Спина и бока более темные, брюхо и основание головы являются более светлыми, почти белыми, с блестящим серебристым оттенком чешуи. На первом спинном плавнике всегда присутствует черное округлое пятно.

Грудные плавники окрашены очень необычно, в синевато-серый цвет с лиловым отливом, по внешнему краю проходит широкая ярко-голубая полоса.

В брачный период окрас взрослых особей становится более ярким, особенно у самцов. Окрас молоди отличается от взрослого преобладанием красноватого, а не серого оттенка тела.

Средняя длина взрослых особей – около 30 см, а вес – около 1 кг. Рекордная длина, зафиксированная в Средиземном море, составляет 60 см. Максимальный вес – до 5,5 кг.

Хищник хорошо умеет адаптироваться к разным условиям и обитает в умеренно холодных соленых водах шельфовой зоны вдоль всего западного и северо-западного побережья Европы, а также частично в водах северо-запада Африки. Северная граница ареала находится на уровне 71 северной параллели, а южная – на уровне 21 северной параллели. Иными словами, рыбу можно встретить от Норвегии, Исландии, Гренландии до Марокко и Мадейры. Она освоила западную часть Атлантического океана, а также Северное, Балтийское, Черное, Средиземное моря.

Основным местом промышленного лова в настоящее время является Северное море, где популяция серой триглы весьма многочисленна. В Черном море вылов данной рыбы запрещен, т. к. здесь серая тригла является редкой и внесена в Красные книги России и Украины.

Серая тригла обитает только в соленой морской или океанической воде. Подрастающая молодь из-за небольших размеров живет и кормится в толще воды или у дна на небольших глубинах – до 10-20 м. По мере взросления переходит к преимущественно придонному образу жизни и питанию малоподвижными донными обитателями. Хотя изредка иногда может разнообразить свое меню и подвижной добычей (мелкой рыбой), охотясь за которой, поднимается в толщу воды и к поверхности.

Предпочитает «охотничьи угодья» с песчаным или песчано-илистым дном, где ей легче добывать пищу, передвигаясь на своих ходильных отростках, а также где произрастают заросли водорослей, служащие естественным укрытием.

Большинство взрослых особей обитают на глубинах от 10 до 150 м, но отдельные экземпляры могут опускаться еще ниже – до 340 м. В Черном море тригла живет на глубинах до 60 м (из-за обилия на большой глубине сероводорода).

В теплые месяцы (с апреля по сентябрь) тригла подплывает погреться ближе к берегу, зимой уходит в более глубокие места.

По образу жизни серая тригла является типичным морским хищником, который питается более мелкими существами. Особенность данной рыбы заключается в том, что она может использовать несколько весьма разных способов охоты:

• сбор малоподвижных морских обитателей;
• пассивная охота из засады (обычно из зарослей водорослей);
• активная охота на подвижную добычу (погоня).

Однако пассивные способы охоты преобладают. Быть незаметной как для своей добычи, так и для более крупных хищников тригле помогает пятнистый маскировочный окрас. Благодаря нему рыба сливается с субстратом. После охоты сытый хищник отдыхает в зарослях водорослей.

Серая тригла является весьма социальной и живет обычно небольшими группами, а в период нереста собирается в довольно крупные стаи. Средняя продолжительность жизни – около 6 лет.

Тригла – настоящий гурман. Ее рацион весьма разнообразен. В нем присутствуют:

• моллюски;
• небольшие рачки, крабы;
• креветки;
• мелкая рыба (бычки, мелкая камбала, песчанка).

Согласно некоторым данным, рыба является очень прожорливой. Молодь питается не реже 3 раз в день, взрослые особи – несколько реже.

Половозрелыми самцы становятся в возрасте около 3 лет (при длине тела от 20 см), самки – около 4 лет (при длине от 24 см). Плодовитость одной самки – от 200 до 300 тысяч икринок размером около 1,5 мм каждая. Икринки всплывают на поверхность и сохраняют плавучесть благодаря жировой капле. Через неделю из них вылупляются мальки.

Серая тригла – ценный объект для промысловой добычи, так как она обладает очень вкусным деликатесным мясом. Основным местом добычи является Северное море. В период с 2001 по 2012 здесь ежегодно вылавливалось от 1,32 до 4,82 тысяч тонн данной рыбы. Промышленная ловля осуществляется донными тралами и сетями.

Так как в Черном и Азовском морях вылов морского петуха запрещен, то ради спортивной охоты на него придётся отправится на Северное море. Любительская ловля ведется преимущественно на донную снасть. В качестве наживки используют мясо креветок и мелких рыб.

Мясо белого цвета, содержит мало костей, плотное. Очень вкусное, напоминает куриное. Некоторые считают даже, что название «морской петух» рыба получила именно за свой вкус, а не за внешний вид. Мясо содержит много белка, полезных микро- и макроэлементов, витаминов, жирных кислот (в частности, Омега-3).

Филе под сырной корочкой, запеченный с яблоками или обжаренный со специями морской петух – изысканные деликатесы. Во французской кухне тригла – главный и незаменимый ингредиент супа буйабес.