Рипус

Необычная рыбка под названием рипус активно добывается в ряде регионов России. Представитель семейства Лососевых отличается быстрым ростом и необычным внешним видом.

Рыба рипус также фигурирует под латинским названием Coregonus albula ladogensis. В народе ее часто именуют ряпушкой или уральским омулем, что не является корректным. Данная разновидность выступает представителем класса Лучеперых, отряда Лососеобразных и рода Сиги. По сути, рипус даже не является полноценным видом – это подвид разновидности Европейская ряпушка. Рыба не является ни опасной, ни ядовитой. Облик у рипуса довольно типичный. Внешне он напоминает либо сига, либо мелкую сельдь.

Стройное, продолговатое туловище рыбины покрыто крупной чешуей, без шипов, иголок и колючек. Кстати, держатся чешуйки не очень крепко, так как прилегают неплотно, поэтому чистка тушек особых сложностей не представляет. Их количество варьируется от 67 до 98 штук. Удлиненное тельце слегка сжато с боков. На спинке обнаруживается жировой плавник, характерный для Лососевых.

Голова у рыбины небольшая, а усы отсутствуют. Рот, лишенный зубов, заметно выпирает вверх и вперед. Нижняя челюсть слегка длиннее верхней. Оригинальной особенностью рипуса является наличие ярко выраженного огуречного запаха сразу после вылова. Спустя пару-тройку часов он становится классическим рыбным.

Тельце рипуса обладает красивым серебристым окрасом. Какие-либо рисунки, полоски или пятнышки на нем отсутствуют. Спинка может отличаться темным оттенком с зеленоватым, болотным или голубым отливом. Брюшко окрашено в чистый белый цвет. У плавничков, за исключением хвостового, наблюдается бледно-коричневая (полупрозрачная) окраска. Сам хвост у рыбины темно-серый.

Для рипуса характерны средние габариты. Длина узкого и длинного туловища достигает 46 сантиметров, а масса не превышает 1,5 килограмма. От очень похожей корюшки разновидность отличается главным образом своими размерами – вторая в длину едва ли достигает 35 сантиметров.

В природе рипус встречается в озерах и водохранилищах, находящихся, скорее, в северных широтах, так как разновидность отдает предпочтение прохладной жидкости. Ее родиной принято называть Ладожское и Онежское озеро, откуда необычная рыбка уже перебралась в Чудское озеро, Селигер и карельские озера. В 30-х годах прошлого столетия этих Лососевых запустили в уральские и сибирские водоемы. Встречается она сегодня и во многих водных зонах Челябинской области.

В озере Плещеево обитает рипус, известный как переславская сельдь или царская рыба. Этот подвид находится в особом положении: он не зарегистрирован официально, но вследствие небольшой популяции охраняется законом. Переславский рипус держится на глубине, где температура не становится выше +17 градусов даже в самую жару.

Рипусу свойственно селиться в пресных водоемах. Подвижная рыбка, сбивающаяся в стаи, предпочитает держаться на глубине от 3 до 5 метров. Вода в месте обитания должна быть чистой, тихой и прохладной, а дно – покрытым россыпью камней. Для рипуса важны тишина и спокойствие, а потому его вероятнее встретить в прибрежной зоне какого-нибудь озера вдали от города.

Рипус классифицируется как донная рыба. Основу рациона хищника составляют зоопланктон и мелкая рыбешка наподобие корюшки. На охоту он направляется в вечернее время или уже ночью. Чем старше становится рипус, тем разнообразнее оказывается его меню. Если малькам достаточно планктона, то взрослые особи уже потребляют разнообразных донных жителей, в том числе и молодых особей корюшки, чебака и уклейки. Встречаются в рационе такие ракообразные, как поденки, дафния и бокоплавы.

Половозрелой разновидность становится на третий-четвертый год жизни, что считается поздним сроком. Исключением являются особи, обитающие в уральских озерах – они созревают уже ко второму году жизни. Нерест разновидности проходит с середины ноября до третьей недели декабря, когда температура воды опустится до +4 – +5 градусов. Продолжается он не более 3—5 дней. Для икрометания рыбы вынуждены подниматься ближе к поверхности, приблизительно на глубину от 1,5 до 3 метров. Особи выбирают участки с песчано-галечным дном.

За год каждая самка, будучи весьма плодовитой, откладывает до 3000 икринок. Зернышки небольших габаритов и желтоватого оттенка она закапывает в песок, чтобы не разнесло течением. Появления личинок можно ожидать уже с четырнадцатого по шестнадцатый день.

Для искусственного разведения задействуется икра на последней стадии развития. Зернышки размещаются в корзинах, которые после опускаются в водоем на глубину от 1,5 до 2 метров. Выбранный участок должен быть очищен от растительности и находиться вдали от водоспусков. Расстояние между корзинами выдерживается равным 50 сантиметрам. Важно, чтобы на их донышках присутствовал очищенный мелкофракционный гравий,% или же мелкая галька.

Чтобы другие подводные обитатели не заплывали внутрь, емкости накрываются крышками. Развивающиеся мальки за лето вырастают от мелкой икринки до шестидесятиграммовых рыбешек. Осенью молодняк переводится в зимовальные пруды, а весной – в выростные. Возможно также выращивание личинок в небольших заморных озерцах, для которых характерна бедная ихтиофауна. Весь процесс разведения сопровождается принудительной аэрацией воды.

Рипус представляет собой значимый промысловый объект, особенно на Урале и в Карелии. В первом регионе разновидность не только вылавливается при помощи сетей рыболовными артелями, которые приобрели лицензию, но и разводится искусственным образом. Обычно в весеннее время мальков выпускают в водоемы, а осенью проводится ловля уже выросших особей. Важно помнить, что рипус, обитающий в Плещеевом озере, занесен в Красную книгу, а значит, его вылов карается законом.

Для того чтобы ловля рипуса оказалась успешной, необходимо придерживаться нескольких правил. Так, самый активный клев возможен только в вечернее время, так как именно тогда рыба покидает свое укрытие и отправляется на охоту. Ловить ее можно не только на глубине, но и в наиболее спокойных местах с песчаным или каменистым дном. В водоемах с холодной водой рыбачить на рипуса удается круглый год. В других местах максимальных результатов удается достичь с момента появления на водоемах прочного льда и вплоть до весенних паводков. В зимнее время лучше не прорезать лунки близко друг к другу, иначе лески спутаются.

Рипус легко поддается приманкам, а так как держится он в стае за 2—3 часа удается получить отличный улов. Рыбалку начинают на максимальной глубине, которую очень медленно, слой за слоем, уменьшают. Рыбке свойственно подбирать корм со дна и подниматься вверх без малейших сопротивлений. Однако если вовремя не подсечь, то добыча сорвется. Нельзя забывать о том, что в период нереста ловля рипуса запрещена. Стоит также упомянуть, что так как рипус питается чебаком, скорее всего, там, где есть одна разновидность, будет и другая.

Отправляясь на рипуса зимой, рекомендуется взять с собой бур и палатку для защиты от ветра. Обустраиваться на льду рекомендуется вдали от других. У зимней удочки должен быть жесткий кончик и до 10 мормышек, привязываемых одна за другой с промежутком от 60 до 100 сантиметров. Рыболовы советуют брать длинную и жесткую леску толщиной 0,25 мм. Крючки потребуются тонкие и легкие, чтобы рыбина имела возможность всасывать наживку вместе с водой. Потребуются также грузило весом менее 1,5 грамма и кивок, оснащенный перышком.

В качестве приманки для рипуса подойдет мотыль либо же личинки короеда и репейной мухи. Рыбку могут заинтересовать и небольшие кусочки сала. При насаживании наживки жало крючка оставляется открытым. Растительные приманки для разновидности не подойдут. Перед началом рыбалки рипуса следует прикормить отварным мормышем, измельченным и перемешанным с песком.

Как только прикормка опустится на дно, туда же отправляется несколько кормушек с рачками. Если каждая откроется на своей глубине, сформируется своеобразный прикормочный «столб». При этом слишком много пищи быть не должно, иначе рипус наестся и больше ни на что не будет реагировать. Помимо съедобных приманок, помочь в рыбалке могут и крючки с бисером, не оборудованные насадкой.

Рипусу свойственно жирное, нежное, очень вкусное мясо, богатое полезными элементами и сохраняющее свойства даже при термической обработке. Ценный вид рыбы идеально подходит для правильного питания. Рипус содержит не более 10% костей и легко очищается. Отменный вкус сохраняется и при варке, и после обжарки, и при готовке на пару. Мясо задействуется в качестве начинки для пельменей и пирогов, коптится, засаливается, вялится и маринуется. Икра представителя Лососевых также используется в кулинарии.

Единственным недостатком рипуса является очень короткий срок хранения тушек, не превышающий 24 часов.