Радужная форель (Микижа)

Стремительная и изворотливая красавица радужная форель (микижа, мякижа, пестряк, камчатский лосось, Oncorhynchus mykiss) относится к классу Лучепёрые, отряду Лососеобразные. Любят охотиться на радужную хищницу рыбаки-спортсмены, так как она на крючке ведёт себя бурно, желая освободиться. Нежное и вкусное деликатесное мясо рыбы привлекает гурманов.

Тело радужной форели, покрытое тёмными, плотными чешуйками брусковатой вытянутой формы, выглядит сжатым с боков. Голова не очень большая, глазки маленькие, во рту много острых зубов, расположенных в два ряда. Самцы крупнее самок.

Спину микижи украшают два плавника, один из них находится ближе к анальному отверстию. Другой, около хвоста, является ложным, жировым. У половозрелых самцов нижняя часть челюсти становится крючковатой. Чешуя у форели мелкая, плавник у хвоста выемчатый.

Представитель Лососёвых радужная форель обладает характерной особенностью: по бокам микижи вдоль туловища проходит красивая радужная полоса красноватого оттенка, которая тянется от жабр до хвоста. Она ярко проявляется в период нерестования. Морской обитатель имеет способность менять расцветку тела в зависимости от грунта водоёма. Если его дно чистое и твёрдое, то туловище зеленоватое, светлого оттенка. В водоёмах с каменистым или земляным грунтом спинка отличается оливково-зелёным, а брюшко серебристым или грязно-белым цветом.

Речная радужная форель бывает не очень крупного размера, длина её доходит до 50 см, а вес до 1,6 кг. Озёрные и морские виды отличаются большим весом – до 9 кг. Живут не больше 12 лет.

Местом обитания являются реки, озёра в горах, воды Тихого океана. В России можно встретить рыбу на Командорских и Шантарских островах, в Амурском лимане.

Кроме российских водоёмов, рыба водится в водах Тихого океана на побережье Северной Америки. Встречаются особи возле Аляски, также близ Калифорнии.

Лососёвая рыба водится и в пресной, и в солёной воде. Микижа, как проходная кумжа, может направляться в море для нагула. Экземпляры из океанских вод считаются морским видом рыбы.

Предпочитает форель богатые кислородом прозрачные водоёмы, где температура держится в пределах +20 градусов.

Радужная форель ведёт стайный образ жизни и предпочитает глубину. Отличается она пугливостью и осторожностью в своих действиях. Любит прозрачные водоёмы с сильным течением. В стоячей воде у неё ухудшается самочувствие.

Речные форели ведут осёдлый образ жизни в водоёмах с холодной водой и сильным потоком. Прячутся у устьев, омутов.

При разведении форели надо следить, чтобы резервуар с рыбой не оставался полностью под водой. Она должна периодически глотать воздух, которым наполняется плавательный пузырь рыбы.

Кроме того, она проявляет требовательность к освещению: не любит и яркий свет, и темноту. В сумерках, рано утром до рассвета или в пасмурные дни микижа оставляет укрытие в топляках, корягах и выходит на охоту.

Являясь прожорливой всеядной хищницей, радужная форель питается мелкими обитателями подводного мира, любит мотылей, ручейников, креветок, моллюсков. В рационе молоди популярны такие насекомые, как мухи, стрекозы, мотыли, разные личинки. Питание крупных особей состоит из гольяна, верховки, ельца, лягушек, а также ловят птенцов водоплавающих. Питается рыба в течение круглого года с разной прожорливостью. После наступления лета, когда появляются насекомые, микижа охотится обычно у поверхности воды. Зимой она уходят в глубину водоёмов, где рацион её состоит преимущественно из планктона: ракообразных, личинок насекомых. В хозяйствах, занимающихся рыбоводством, всеядную форель радужную приучают к искусственным видам кормов.

Самцы становятся половозрелыми в 3-летнем возрасте, самки позже на год. Начиная с марта по май, рыба мечет икру довольно крупного размера (от 4 до 7 мм) в водах небольших рек.

У тихоокеанских представителей нерест проходит в реках, куда они заплывают после 2-3-летнего обитания в океане. Нерестятся с апреля до конца июня после наступления половой зрелости в 3-4-летнем возрасте. Есть такие популяции, которые мечут икринки ярко-оранжевого цвета с розовым окрасом в осенние месяцы.

Сначала женские особи делают в грунте гнёзда в виде углублений. Затем в каждое гнездо закладывают икринки в количестве от 500 до 10000 штук.

Самец плывёт за самкой, сразу поливает икру молоками для оплодотворения. После этого она засыпает мелкими подводными камушками гнёзда с оплодотворённой икрой. Примерно через 5 недель икринки начинают проклёвываться, появляются личинки. Они превращаются в мальков, которые покидают гнёзда, начинают самостоятельно питаться мелким планктоном. Во время нереста радужная форель совсем не боится, выходит на поверхность водоёма, плавает, развивая необыкновенно стремительную скорость.

Радужная форель относится к распространённому объекту рыбоводства, можно культивировать её в местах с чистой водой, богатой кислородом. Рыба быстро адаптируется к различным водоёмам, обладает хорошим темпом роста, питаясь искусственными кормами. Растёт она в форелевых хозяйствах до 3 лет, потом рост замедляется. В меру жирное, плотное мясо форели – популярный изыск гурманов. Дорогим деликатесом считается ценная икра, добытая из лососёвой рыбы. Выращивают радужную красавицу в садках, высаживая в маленькие речки и озёра с чистой холодной водой. Форелеводством занимаются в Дании, Италии и Франции.

Микижа вырастает до больших размеров, рыба с разноцветным телом – желанный трофей охоты для любителей рыбной ловли. Форель, являющаяся хищницей, сама охотится не только на молодь и другие виды мелких рыб, но и на своих мальков. Поэтому ловят её на спиннинг, применяя спиннинговые приманки. Ловля на вращающиеся блёсны более востребована. Кроме спиннинга, на подводную красавицу охотятся нахлыстовой снастью, поплавочной удочкой, фидером, популярны донки разных конструкций. Ловится отлично на наживку в виде ручейника, пиявки, червя. Сезон ловли радужной форели — рыбы, которая мечет икру осенью – обычно начинается весной, после вскрытия рек от льда. В местах, где водоёмы в тёплую зиму не замерзают, можно охотиться на неё и зимой, если нет запрета на рыболовство.

Мясо свежей радужной рыбы отдаёт нежным, ореховым вкусом, острых костей немного. От мелких костей можно избавиться вместе с позвоночником. Гурманы считают, что мясо дикой вольной рыбы отличается более ярким вкусом, чем у промысловой, по своему вкусу напоминает сёмгу, с лёгким запахом речной рыбы. Употребляют её в жареном, пареном, варёном, слабосолёном виде, как начинку в пироге. Морская особь обладает ярко-красным цветом мяса, у речного вида оно более светлое.

Мякоть форели из садка достаточно жирная, богата полезными микро- и макроэлементами. Вкусной получается рыба, запечённая в фольге на мангале, барбекю со свежими грибами, лимоном, помидорами.

Форель радужная занесена в Красную книгу Российской Федерации. В некоторых странах промысловая ловля запрещена. Охранный статус средний.

Ихтиологи, ведущие исследования рыб, рассказывают об интересных фактах.

• Оказывается, если взять радужную форель из искусственного водоёма и запустить в естественные условия, ей плохо в такой среде. Мальки из рек уходят в море, превращаясь в обыкновенную кумжу, или становятся пестрянкой в горных ручьях.
• Взрослые особи могут поедать своих мальков.
• В солёной воде красавица-рыба набирает вес быстрее.
• Она плохо переносит токсины даже в маленьких количествах, в ядовитой воде погибает.
• Опасность для разноцветной красавицы представляет высокая температура воды, рыба может впасть в кому и погибнуть.
• Во время нереста малиновая полоса у форели приобретает фиолетовый или красный оттенок.
• Форель может развить скорость до 16 км/ч, даже больше.
• Возраст подводного обитателя можно узнать по кольцам, расположенным на чешуе.
• Интересный факт связан с глазами ценной радужной рыбы: они могут смотреть одновременно в разные стороны при высматривании объекта.
• Оказывается, добавлением в корм стероидных гормонов меняют пол рыбы при разведении.

Радужная форель – уникальный обитатель подводного мира. Она дает гипоаллергенное и полезное для организма красное мясо. Деликатесную мякоть и икру можно включать в рацион диетического питания.

Рыба привлекает рыболовов-спортсменов изворотливостью, хитростью, стремительностью при выуживании.