Обыкновенный вьюн

Вьюн обыкновенный – это некрупная гибкая рыбка, обитающая в пресноводных водоемах, реках и прудах. Рыбаки редко целенаправленно охотятся на него, хотя у вьюна вкусное и полезное мясо. Интересен он и для аквариумного содержания, у рыбы нетипичные повадки.

Обыкновенный вьюн относится к семейству Вьюновых. Семейство достаточно крупное – 26 родов, один из них носит название «вьюн», в этом роду немного представителей – всего 8, включая вьюна обыкновенного (Misgurnus fossilis). Он получил свое название за гибкость – вьется, как водяная змейка, умеет сворачиваться в кольца.

Вьюн – это небольшая лучеперая рыба, в длину чуть больше ладони взрослого человека – до 15-30 см, с узким, вытянутым телом, похожа на короткую змейку. Тело покрыто очень мелкой чешуей, на длину тела может приходиться 170 рядов чешуи.

Голова маленькая, ее граница с телом почти незаметна, оканчивается слегка вытянутым ртом. Вокруг рта расположены 10 усиков, напоминающих щупальца. Глаза маленькие, желтые, расположены высоко, почти на лбу. Окраска неприметная, буро-бежево-желтоватая.

Плавники маленькие, округло-веерообразной формы, спинной плавник короткий, смещен к задней части тела. Хвост также аккуратный, на мясистом ложе, напоминает небольшую лопатку, хотя достаточно большой по сравнению с плавниками. У самок плавники на груди длинные, с острым кончиком.

Окрас рыбы выполняет маскировочные функции, может варьироваться в зависимости от условий обитания. Чем грязнее вода, тем темнее рыба. Все вьюны окрашены в светлые или темные оттенки желтого и буроватого цвета, незаметные на глубине илистой реки. У вьюна обыкновенного бурая спинка, чередующиеся полосы темно-бурого и светлого желтовато-бурого по бокам и желтое брюшко.

По всему телу основной фон покрыт более темными пятнами. Самая нижняя темная полоска – узкая и короткая, остальные идут до самого хвоста. Плавники и хвост светло-буро-желтые с мелкими частыми темно-коричневыми пятнышками.

У всех видов вьюна встречаются альбиносы, они могут быть светло-бежевого, золотистого, светло-желтого цвета.

Длина тела вьюна – 15-30 см, средняя – 18 см. Максимальный вес – 100 г. Самки более крупные, максимально крупная официально зарегистрированная особь была самкой, пойманной в Нидерландах, она имела длину тела 30,7 см.

Вьюн растет быстро, в первые 3 года жизни набирает больше 4 см в год, в 3 года рыбки достигают средней длины 13 см, в 5 лет – 18-23 см и почти перестают расти. Живут до 10 лет.

Вид повсеместно встречается в пресных и заболоченных водоемах Европы. Это Финский залив, стоки Невы и Ладожского озера, Франция – сток Роны, реки Дунай и Дон, Северные побережья Черного моря от реки Дунай до Кубани. Совсем нет вьюна обыкновенного в Италии, Греции, странах Скандинавии, в Великобритании, на Кавказе, в Крыму, в Сибири, в бассейнах Эгейского, Белого и Адриатического моря. В Азии встречается очень похожий на него вьюн амурский.

Обыкновенный вьюн попадается в самых разнообразных водных образованиях: реки, озерца и озера, ручьи, пруды, водохранилища, болотца и даже канавы. Исчезающим не является, его охранный статус наиболее благоприятный – LC, «вызывающий наименьшие опасения».

Вьюн живет только в илистых водоемах. Неприхотлив, способен заселять места, где не живут другие виды: загрязненные, слишком илистые, с недостатком кислорода в воде, пересыхающие озера, реки или заводи. Если речь о реках, выбирает низовья, закоулки со стоячей или медленно текущей водой.

Вьюн скрытен, не любит показываться. Большую часть дня он проводит спокойно или спит, закопавшись в ил, а на поиски пищи выходит в компании себе подобных вечером или ночью. Усиками он ощупывает дно, реагирует на движение. У вьюнов отлично развито обоняние и осязание, рыба может почувствовать движение маленьких рачков или личинок даже на значительной глубине. Иногда ищет питание и днем, если погода дождливая и пасмурная.

Вьюну не нужно много кислорода, потому что он поглощает воздух не только через жабры, но и поверхностью кожи или кишечника. Если воздуха все-таки мало, он поднимается на поверхность, раскрывает рот и дышит через пищеварительный тракт. Воздух проходит через кишечник, попадает в сеть кровеносных сосудов, которые забирают кислород, и выходит через анальный проход. При этом получается характерный звук, напоминающий писк, из-за чего за рыбой закрепилось народное название «пискун».

На время пересыхания водоемов способен зарыться в ил на глубину 1 метр.

Вьюн предпочитает пищу животного происхождения. Растения его не интересуют. Питается разнообразными мелкими моллюсками, обитающими на дне водоема, илистыми червями, личинками комаров и других насекомых, беспозвоночными (пресноводные креветки), прудовыми улитками. Может поедать чужую икру, мальков, головастиков. Способен разгрызать скорлупу улиток. Несмотря на то, что живет в мутных водоемах, которые для человека выглядят грязными, чувствителен к техногенным загрязнениям.

Половой зрелости вьюны достигают в возрасте 3 лет. Спаривание и оплодотворение икры происходит в апреле-июне, в несколько волн. Иногда нерест начинается с конца марта, зависит от температуры воды. Рыба не будет метать икру, если вода холоднее +7… +8°С. Одна самка способна отложить до 38,7 тыс. икринок. Для сравнения, ерш обыкновенный мечет до 6 тыс. икринок, а карась – до 3 тыс.

Икринки очень мелкие, бурого цвета, прилипают к водным растениям и твердым частицам в воде. Мальки вылупляются через неделю, быстро растут, за 1 год с размера 5 мм вырастают до 4 см.

Рыба в РФ не является промысловой. Есть единичные заготовки на озере Ильмень. Вьюна ловят любители во Франции, Германии, странах Восточной Европы. Мелкая рыбка ценится в качестве наживки, привлекательна для щуки, окуня, сома и налима, сохраняет живучесть до суток, удобна для живцовых снастей.

Вьюнов иногда содержат в аквариумах. Он ценится за красивое гибкое тело, а также используется для наблюдений – рыба энергична, а повадки самобытные и оригинальные. На 1 вьюна потребуется 200 л воды. Дно покрывают речным песком, не меньше 4-6 см толщиной, обязательно расставляют всевозможные предметы (декор, коряги, камни, растительность) – рыбка любит прятаться.

Растения лучше выбирать из тех, которые закрепляются на бревнах и корягах, вьюны будут все время ковыряться на дне и могут повредить корни высаженных там растений. Дополнят флору в аквариуме водоплавающие культуры, маленькие глаза вьюнов не привыкли к свету, им приятнее полумрак.

Лучше завести сразу группу вьюнов, так рыбе будет комфортнее, а наблюдать за компанией интереснее. На аквариуме организуют крышку, вьюны бойкие и запросто могут вылететь за пределы аквариума. Потребуются фильтры, аэрация, замена части воды на свежую 1 раз в неделю, несмотря на то, что вьюн неприхотлив. Закрытый искусственный водоем не равно естественный пруд или озеро, поэтому обновлять воду необходимо. Температура воды – около 22°С.

Вьюн прекрасно уживается с другими рыбами, он хищник, но интересуется только очень мелкой живностью.

Вьюнов в открытых водоемах ловят на самые простые удочки. Ловлей занимаются дети или любители необычной рыбалки, а также рыболовы-спортсмены, которые используют его в качестве наживки для хищной крупной рыбы. Ловят удочкой, сачком, снастями-ловушками, зимой и летом.

Если ловля идет на удочку, то следует взять крючки №8-18 (зависит от наживки), леску 0,2 мм, поплавки 4 см, лучше с антенной для ночного клева. В ловле рыба легкая, в подходящем месте клюет охотно, заглатывает наживку быстро. В качестве наживки подойдут разнообразные приманки: черви, опарыши, мотыль, всевозможные личинки, кузнечики, хлеб.

Зимой организуют ловушки из корзин, рыба заплывает в них, чтобы набрать кислорода, и застревает в узкой трубке. В пересыхающих водоемах зарывающихся в ил вьюнов можно заметить по копошащимся бугоркам, и собрать руками, накрыв корзиной, но рыбаки находят такой метод неспортивным. Хотя любители в селах используют грабли и просто «нагребают» полезную съедобную рыбку ведрами. Рыба любит прятаться в зарослях, поэтому смекалистые добытчики ловят ее в пучках соломы, которые просто помещают в воду. Через некоторое время сноп резким движением выдергивают и вытряхивают схоронившуюся там рыбку.

Вьюнов можно разводить в самодельных прудиках, их серьезное преимущество в том, что необязательно проводить чистку водоема от ила или насыщать воду кислородом.

Облик вьюна не вызывает интереса, и крупные экземпляры попадаются не всегда, поэтому рыбу недооценивают. На деле мясо у него нежное, нежирное, белое, без костей, хорошей консистенции, вкус приятный, сладковатый. Есть болотный запах, но от него легко избавиться, выдержав рыбу в чистой воде в течение 2-3 дней. Согласно отдельным отзывам, и запаха нет, рыбу можно съесть сразу после поимки – по вкусу она напоминает деликатесное мясо сома.

Вьюн является деликатесом в азиатских странах. Несмотря на то, что рыба часто проживает в очень грязных на вид водоемах и не отличается разборчивостью в пище, она обладает чистым мясом, благодаря работе печени, которая успешно справляется с загрязнениями естественного происхождения.

В пищу вьюн попадает в вяленом и сушеном виде, чаще из него готовят уху, реже жарят и тушат. Кожицу полностью снимают, она может придавать блюду горький привкус.

Вьюны на удивление живучие и энергичные. Выживают даже в сильно пересохших водоемах. Рыбу сложно удержать в руках, она энергично извивается, а также «сдувается». Почувствовав, что его схватил хищник, вьюн выпускает запасенный в кишечнике воздух, становится более тонким и вертким, что повышает шансы на спасение.

Другие интересные моменты.

1. Отдаленные родственники вьюна: караси, лещи, уклейки, барбусы и другие представители карпообразных, вьюн относится к тому же отряду. Несмотря на внешние различия, их всех объединяет сходство внутреннего строения.
2. Вьюны почти не используют для дыхания жабры. Кишечное дыхание наблюдается также у отдельных видов сомов и рыб из отряда Сельдеобразные.
3. Вьюн способен обходиться без пищи до 5 месяцев, ему хватит для пропитания детрита – остатки разнообразной мелкой органики, на которой живут простейшие, бактерии или грибки.
4. Вьюн потребляет в 2 раза меньше кислорода, чем пескарь.
5. В азиатских странах вьюнов используют для предсказания погоды. Они чувствуют изменения атмосферного давления, поэтому по их поведению можно предугадать грозу, цунами или землетрясения. Кишечник вьюнов соединен с воздушным пузырем, а пузырь редуцирован и чувствителен к изменениям давления атмосферы. Рыба запасает воздух впрок, поэтому способна ощутить приближающуюся грозу за сутки до нее.

Вьюн – интересная, необычная и недооценённая рыбка. Пока что его используют в основном для наживки, но, возможно, его еще ожидает более широкая известность.