Мойва

Мойва — одна из тех рыб, которая постоянно присутствует на полках магазинов и даже на уличных прилавках. Но возникает вопрос, что же она собой представляет, как выглядит, чем ценна, и как обычно ведёт. С этим следует разобраться более пристально, чтобы не сталкиваться с дополнительными проблемами на ровном месте.

Этот вид, который на латыни скучно и блёкло называется Mallotus villosus, имеет интересный обиходный синоним — уёк. Он входит в род мойв из семейства корюшковых, в свою очередь, входящего в отряд корюшкообразных. Стоит отметить, что не все биологи согласны с абсолютным единством этого вида. Некоторые полагают, что внутри него есть и подвиды — просто мойва и тихоокеанская разновидность. Приятно то, что никакой опасности для людей это животное не представляет.

В природе мойва живёт в среднем 10 лет. Необычностью внешнего облика, в том числе и геометрических контуров, она не отличается. Продолговатый корпус, как и у многих других рыб, сильно сжат по бокам. Чешуя вполне присутствует, хотя и крайне малой величины.

Пасть у мойвы невелика, нижняя челюсть имеет сочленение, расположенное перед вертикальной линией, выводимой из заднего края глаза. Жаберные тычинки присутствуют на 1-й жаберной дуге, где их насчитывается от 30 до 45 штук. Усов у мойвы заметить невозможно. Общее количество позвонков варьируется от 63 до 73. Никаких игл и колючек вовсе нет.

При нересте значительная часть поголовья погибает. Её попросту выбрасывает ветром и волнами на берег. По этой причине редко какой особи удаётся отнереститься 2 раза и более, а затем продолжать плавать. Если бы не этот фактор, прожить 5-6 лет могло бы большинство.

Небольшой размер зубов не мешает им быть вполне развитыми и хорошо выполнять свою задачу. Голова относительно скромная, тогда как пасть в сравнении с ней смотрится внушительно. Плавники акцентируются чёрной каймой.

Спинка у мойвы имеет оливково-зелёную расцветку. Бока и брюшко приобретают серебристый тон. Каких-либо рисунков у этой рыбы нет. Боковая линия образована 150-200 чешуйками, но пестроты или полосатости она не добавляет. Примечательно, что в период нереста пигментация заметно усиливается.

Похвастаться большими габаритами мойве не суждено. Она в длину достигает не более 250 мм. При этом её масса не превышает в среднем 0,05 кг. Естественно, это позволяет считать такой вид явно мелким по морским меркам. Зубы, как и тело в целом, достаточно мелкие.

Оценить габариты грамотно нельзя, если проигнорировать половой диморфизм. Мойвы мужского рода более колоритны и крупны. Их корпус куда более заострённый, особенно спереди. Плавники тоже смотрятся внушительнее.

Типичная самка мойвы выглядит элегантнее. Она более компактная и какая-то слегка невзрачная. Но различить их на глаз сможет только опытный или очень внимательный наблюдатель.

Мойва встречается практически вокруг всего Северного полюса. Помимо арктических морей и Северного Ледовитого океана её также постоянно встречают и в северных районах Тихого и Атлантического океана. В Баренцевом море эта рыба поднимается до острова Медвежий. В Норвежском море северная граница её обитания — у берегов Шпицбергена. В районе гренландского побережья мойвы забираются до 74 градусов северной широты.

В другом полушарии их область обитания расположена от Гудзонова залива до американского залива Мэн. В Тихом океане она достигает Корейского полуострова и Сахалина на западе, города Ванкувер на востоке.

Мойва живёт исключительно в открытом море. Подходить к берегам она не собирается, за исключением нерестового периода. Животное считается пелагическим. Для него наиболее типично заселение холодных вод, а если температура сильно поднимается, то в выигрышном положении оказывается главная соперница – сельдь. Глубина типичного обитания варьируется от 300 до 700 м.

Заходить в реки и озёра эта рыба не может. Пресная вода для неё категорически не подходит. Крупные популяции группируются скорее на открытых просторах максимально далеко от суши (даже островной).

Мойва питается мельчайшими ракообразными и планктоном. Она группируется в хорошо заметные стаи, которые могут ещё полакомиться икрой, креветочными личинками, морскими червями. Опасность для такого вида представляют:

• морской окунь;

• треска;

• дельфин;

• птица;

• камбала;

• кит.

Совершеннолетней мойва становится в 2 или 3 года. Нерест может происходить в самые разные сроки, определяемые конкретным участком ареала. Нереститься рыба идёт на места с песчаным дном, на мелководья и банки.

Нерест дальневосточной мойвы приходится на время прилива. Он может происходить как утром, так и вечером. Из-за повышения температуры моря нерест начинается раньше, чем в прошлые десятилетия и века, и потому гибнет от сильных прибрежных волн рыбы больше.

Высокая двигательная активность провоцирует быструю потерю энергии. Потому сезонный спад интенсивности питания, упоминаемый в разных источниках, довольно относительное явление. Именно поэтому после короткого перерыва кормление возобновляется очень бодро. Поедание другой рыбы, даже мелкой, немыслимо из-за собственной крошечной величины.

Передвигаться в морях мойве помогают течения. Благодаря этому она здорово экономит силы. Кроме того, течения волокут планктон, а значит, позволяют кормиться успешнее.

Этот вид имеет большую ценность для промышленного рыболовства разных стран. Он не числится в Красной книге благодаря большому поголовью. Улов может использоваться для варки, жарки. В нашей стране доминирует использование как свежих, так и мороженых продуктов. Иногда практикуется вяление, копчение, превращение в консервы.

Мойва — достаточно жирная рыба, концентрация жира в её мясе составляет 22-24% на пике нагула. При этом доля белка составляет 23%. Пищевая ценность 1 кг составляет 1500 ккал. Улов используется не только для питания людей, но также в кормах для животных и в удобрениях. В пищу пригодна или преднерестовая, или специально выдержанная 4 суток в воде без кормления рыба.

Химическая форма белка в составе мойвы отличается особенно хорошим усвоением. Отдельно стоит подчеркнуть низкий гликемический индекс. Есть и Омега-3 жирные кислоты, и витамины, и ценные микроэлементы. Протеины, выделяемые из рыбьей массы, довольно давно уже стали важным сырьём для косметической промышленности.

Мойва питается очень активно в летний период. Профессиональная добыча подразумевает использование сейнеров и кошельковых тралов. Неплохую эффективность имеет также пелагический трал. Откорм продолжается ещё в сентябре, в октябре планомерно сходит на нет, а с ноября по январь питаться рыба почти не будет. Этот график и определяет, когда особенно велики шансы поймать её.

Запас мойвы в Баренцевом море колеблется сильнее, чем у других рыб. Считается, что это связано с влиянием погоды и движением воды, с обеспеченностью питанием. Немаловажную роль могут сыграть и хищники, вернее, динамика уже их численности. Однако даже при небольшой общей численности в конкретный момент мойва может собираться в крупные, легко облавливаемые стада. В те годы, когда ловля резко активизируется, это может подрывать потенциал, и в последующие несколько лет происходит только постепенное восстановление.

Промышленное рыболовство обычно ведётся с помощью мелкоячеистых сетей. В дальневосточных морях часто пользуются донными тралами, при этом работают на глубинах до 10 м. Стараются обычно использовать поисковую технику, чтобы уменьшить количество непродуктивных забросов. Если можно ловить на глубине не более 7-8 м, результат оказывается даже лучше. Мировой улов мойвы оценивается примерно в 1 млн тонн (только по официальным данным о легальном промысле).

В период нереста, вместо рыбалки или ловли сетями, огромное количество рыб можно набрать прямо на берегу. Любители рыбной ловли используют мойву как приманку. С её помощью неплохо добывается щука. В Норвегии широко применяются кольцевые и запорные неводы, но в других странах этот метод пока ещё не оценили по достоинству.

В Баренцевом море мойвенные косяки подходят с севера в марте и апреле. Нередко они захватывают и май, идя к Финмаркену и западному Мурману. Летом рыболовецкие суда устремляются к среднему и восточному Мурману. С приходом осени перспективны участки в восточной части Баренцева моря. В августе и сентябре ловцы преимущественно идут к Новой Земле; однако всё это средние обстоятельства, и специфика каждого сезона определяющая всё равно.