Маринка

Рыба маринка – нетипичный представитель своего семейства. Она значительно отличается от своих родственников – карпа и сазана. А также имеет большое внутривидовое разнообразие, на которое накладывают отпечаток место обитания и кормовая база. Еще эта рыба обладает одной яркой и опасной особенностью – ее железы вырабатывают сильный яд, накапливающийся во внутренностях и жабрах. Особенно токсична икра, при этом мясо съедобное и вкусное, если правильно обработать его перед приготовлением.

Маринка очень осторожная и шустрая рыба, по поведению и образу жизни напоминает форель. Относится к семейству карповые. Тело продолговатое, удлиненное, мускулистое, покрытое мелкой чешуей. Имеет мощный хвостовой плавник, который позволяет легко маневрировать в сильном потоке воды. В уголках рта расположены две пары коротких, но очень чувствительных усов, которые являются органами осязания, а также обладают вкусовыми рецепторами. Они помогают искать корм в донных отложениях. Зубы трехрядные, рот нижний, приспособленный для сбора пищи со дна.

Яд используется для защиты от подводных хищников. При тактильном контакте с рыбой этот яд человеку не опасен, но для использования ее в качестве пищи необходимо удалить все ядовитые внутренности: жабры, икру, черную пленку, кишечник.

По зонам обитания и вкусовым пристрастиям различают четыре вида:

• обыкновенная;
• илийская;
• балхашская;
• щуковидная.

Все виды и подвиды занимают обособленную территорию, почти не скрещиваются друг с другом и поэтому имеют существенные различия по размеру, весу, темпам роста. Исключение составляют илийская и балхашская маринки, которые образуют гибриды, смешиваясь во время нереста в верховьях реки Или.

Цвет чешуи меняется в зависимости от вида – от серого до золотистого, зеленоватого или розоватого. Обыкновенная маринка окрашена в светло-серый цвет. У речной – серебристый оттенок светлее, у озерной – ярче и насыщеннее. Озерная рыба имеет бурую спинку, темные плавники, бока приобретают оранжевую палитру.

Илийская маринка отличается розовато-серым оттенком чешуи, а у балхашской преобладает темно-оливковый окрас. Брюшко у нее золотистое, а голова зеленоватая.

От вида и места обитания зависят и размеры. Обыкновенная – самая распространенная, бывает до 50 сантиметров в длину и весит больше 1 килограмма. Илийская значительно крупнее всех видов. Попадались экземпляры более 1 метра в длину и весом до 12 килограммов. Правда, такие крупные особи встречались давно, еще в прошлом столетии. У этого вида есть отличительная черта – непропорционально большая по отношению к туловищу голова. Балхашская маринка бывает длиной до 50 сантиметров, чешуя у нее более крупная. Щуковидная при благоприятных условиях может вырасти до 1 метра. Она является хищницей и может поедать даже мальков своего вида.

Водится в реках и озерах Центральной и Средней Азии, в Казахстане, Узбекистане, Туркмении. Встречается также в проточных водоемах Восточной Европы. Обыкновенная селится в водах Зеравшана, Сырдарьи, Амударьи, Мургаба, Теджена. Илийская – в озерах Балхаш и Иссык-Куль, реках Или, Чу и Тарим. Балхашская – облюбовала воды таких озер, как Балхаш и Алаколь. Щуковидная – реки и озера Туркмении.

Практически не встречается в водоемах со стоячей и теплой водой. Любит места с сильным течением, прохладной водой, каменистым грунтом. Летом охотится на мелководьях в низовьях рек, а зимой скатывается в устья, в места выхода рек на равнины, где есть глубокие ямы. В горных реках уходит ближе ко дну, где нет сильного течения.

Рыба ведет придонный образ жизни. В глубоких и тихих водоемах роется в иле, находя там себе пищу, а излюбленным местом становятся ямы, омуты ниже порогов и перекатов. В горных реках прячется за валунами, поджидая добычу. Молниеносно выскакивает, стремительно хватает ее и так же быстро возвращается в свое укрытие. Она очень пуглива и выходит из укрытия только для того, чтобы охотиться.

Взрослая особь ищет в донных отложениях мотыля, насекомых, рачков, моллюсков, различные личинки. Любит водоросли, червей, жучков, головастиков, лягушат и мелкую рыбу. Но хищником рыба будет только на третьем году жизни, достигнув в длину 20 сантиметров. Известны случаи, когда рыба охотилась на мышей, переплывающих реку. У некоторых видов основным кормом является растительность. Бывалые рыбаки говорят, что у них самое вкусное мясо.

Нерест начинается с конца апреля, когда вода прогревается до 13 градусов тепла, и длится до августа. Рыба поднимается против течения, иногда заходит до отметки 2000-2500 метров над уровнем моря. Икру мечет на светлом, теплом мелководье. В мелких речках, ручьях, обязательно на местах с каменистым дном, чтобы икринки, созревая, цеплялись за камни. Количество икринок зависит от вида и размеров самок – от 3000 до 35000 штук. Самец оплодотворяет икру, а примерно через неделю из нее вылупляются мальки, которые первое время будут питаться планктоном, затем организмами бентоса. Самки станут половозрелыми только в 3-4 года, самцы – в 2-3 года. После нереста рыба возвращается к месту своего обитания.

В начале прошлого века маринка была ценным промысловым видом. Только в озере Балхаш добывали до 2-х тысяч тонн рыбы в год, а вес некоторых экземпляров достигал до 12 килограммов. Она была «царицей» чистых азиатских горных рек и озер. Но в результате природных преобразований и переселения других видов в традиционные места обитания маринки она проиграла борьбу за существование. Ее потеснили сазан и окунь. О промышленной добыче рыбы речь уже не идет. Она мельчает, численность уменьшается, и теперь ее редко можно поймать на удочку. Ловить рыбу можно. Исключение составляет исчезающий вид – илийская маринка, которая занесена в Красную книгу. Её вылов запрещен.

Спортивный и любительский интерес к маринке не исчезает, но заниматься этим промыслом должны только опытные рыбаки. В неумелых руках это может быть опасно для жизни. Её яд блокирует натриевые каналы мембран нервных клеток, парализует мышцы и может вызвать остановку дыхания. Противоядия нет, но в стационарных условиях удается поддерживать жизнедеятельность человека до тех пор, пока яд сам не переработается в организме.

Рыба очень быстрая, резкая, изворотливая, поймать ее сложно. Ловить можно круглый год, но лучший клев наблюдается весной, когда рыба начинает передвигаться по водоему в поисках пищи. Для ловли лучше выбирать береговые промоины, омуты, ямы. Следует избегать водоемов с заиленным дном и быстрым течением.

На озерах используют донку с инерционной катушкой, на горных реках – длинное удилище до 5 метров. Для тихой и широкой реки можно применить бегущую оснастку с веретенообразным поплавком.

В качестве наживки подойдут дождевые черви, опарыши, мотыльки, креветки, а для приманки – разнообразные каши. Весной можно разложить в зарослях, на мелководье, возле камней жуков, сверчков, мотыльков. Летом – смородину, виноград, тесто. Осенью – опарышей, дождевых червей. Раскладывать подкормку лучше вечером или ночью.

Наживка должна быть свежая, а снасти для ловли – прочными, так как рыба довольно сильная.

Вкусовые особенности.

Рыба имеет высокую пищевую ценность. Мясо очень калорийное, нежное и приятное на вкус. Его можно запекать, жарить, вялить, солить и варить. У местных жителей эта рыба считается деликатесом. Но необходимо соблюдать важное условие – перед приготовлением обязательно удалить икру, жабры, черную пленку. Тщательно промыть в проточной воде все части тушки. Рецептов существует множество. Маринка украсит любой стол и удовлетворит самый изысканный вкус.

В Азии маринку нередко используют для очищения водоемов. Она всеядная, поэтому быстро съедает всю ненужную растительность, пиявок, рачков.

До 70% популяции этой рыбы составляют самцы.