Лапша-рыба (Саланкс)

Отыскать на прилавке лапшу-рыбу в нашей стране не так просто, поскольку уловы у берегов небольшие, а те объёмы, что имеются, обычно уходят на продажу. Если посчастливилось, и описываемый вид всё-таки попался на глаза, обязательно стоит его купить и приготовить дома.

Лапша-рыба, также называемая ледяной или стеклянной, обитает в пресноводных и солёных водах Восточной Азии и считается деликатесом у китайцев. Многочисленные виды имеют стройную форму, напоминающую форель, и редко вырастают более 15 см в длину. Это хищники с большим ртом и клыками.

Спинные лучи мягкие, всего их 10-12, анальных 26-29. У этой рыбы тонкое и длинное тело, прямое в спине и животе, без чешуи, только у самца есть линия тонких чешуек (около 18) у начала хвостового плавника. Голова сверху выглядит как треугольник.

Линия чёрных пятен расположена вдоль боковой части живота, начиная от начала грудного плавника до начала хвостового. Белое непрозрачное тело.

Вырастает лапша-рыба до 8-10 см, при этом её вес составляет до 0,0015 кг.

Встретить описываемый вид можно в Японском море. Ловят её у побережья восточной Кореи. Плавает лапша-рыба от Амурского лимана с северной стороны. Промысел ведётся на Сахалине и у берегов Японии.

Эта рыба обитает обычно в прибрежной зоне на мелководье.

Лапша-рыба встречается в пресноводных водах в Юго-Восточной Азии, хотя несколько видов являются проходными, проводят большую часть своей жизни в прибрежных районах и посещают пресную воду только для нереста.

Описываемый вид хищный, в основе рациона мелкие пелагические ракообразные.

На стадии ещё малька лапша-рыба уже достигает половой зрелости. Нерестится в период с мая по июнь.

Основным местом нереста являются устья рек, нередко используются для размножения лагунные озёра и сами реки. Сразу после того, как прошёл нерест, взрослые особи умирают.

Имеет важное промысловое значение для человека.

Ловля этой рыбы очень напоминает рыбалку на уклейку. Можно, конечно, использовать обычный сачок с мелкими ячейками на сетке или даже с натянутой марлей. Обычно такой метод применяют во время нереста.

Можно попробовать ловить эту рыбу на пикап. Делать это легко, но не всегда эффективно – осторожные и пугливые особи этого вида замечают сеть, и несмотря на использование приманки, держатся подальше от ловушки. Поэтому не расстраивайтесь, когда не выйдет 2-3 раза, даже опытные рыболовы делают неоднократные попытки забросить сети.

Не существует единственно правильного способа ловли лапши-рыбы на пикап – развернув стойку, вы ловите верёвку и бросаете сеть в воду. После лёгкого погружения снасти (максимум на 1,5 м), натягиваете верёвку и ждёте, пока рыба подплывёт, после чего достаточно энергичным движением вытаскиваете пикап на поверхность.

Поздней осенью рекомендуется забрасывать сеть на большие глубины, так как низкая температура снаружи побуждает мальков лапши-рыбы питаться в нижних частях воды. Для ловли с лодки или без неё требуется использовать длинную палку, к которой прикрепляют пикап на верёвке.

Инсайдеры говорят, что наилучших результатов можно добиться прямо на берегу, возле камышей, кустов или другой растительности. Некоторые рекомендуют утяжелять пикап.

Лапша-рыба обычно начинает кормиться уже ранней весной. В нагретых водоёмах её можно ловить даже в оттепельные дни февраля, она рано спускается с речного нагула, во второй половине сентября её трудно поймать. Эта рыба также довольно капризно питается во время нереста. В это время лучше использовать тенистый поводок.

Обитающие в реках рыбки описываемого вида используют присущие озёрам отмели планктона. Мелкие креветки всегда являются лучшей приманкой для них. В сезон большого изобилия животной пищи в воде весной и в начале лета лапша-рыба нечасто берёт пищу, которую ей даёт рыболов. В этот период среди любимых приманок манка. Можно приобрести в специализированном магазине пасту.

Имея подходящую приманку, необходимо найти место расположения косяка. Уже на этом этапе охотничьего посвящения молодой рыболов обнаруживает элементарную истину, что рыба не распределяется в реке равномерно. Лапша-рыба имеет свои типичные места кормления и находится на них в разное время суток. Её появление на каком-то отрезке, а затем исчезновение обычно рыбаками охарактеризовывается как «рыба подошла или ушла».

Лапша-рыба принадлежит к организованным существам, которым чужда импровизация. По мере того, как солнце поднимается, стаи этих рыб удаляются от берега дальше по течению, оседают предпочтительно вблизи затонувших или склоненных над водой деревьев, у обочин ивовых зарослей. Там, впрочем, лапша-рыба может обитать целый день и сутки, особенно в пасмурные дни.

Лучшим индикатором наличия стаи будут хорошо известные водяные пятна – признак нагула. Там же смелым ударом удилища, заторможенным в заключительной фазе, аккуратно кладут приманку на кормушку и с места держат в готовности к замятию. Лапшу-рыбу надо брать сразу и настойчиво.

Если поклёвки слишком короткие, а затем прекращаются, это признак того, что пора проверить приманку, которая либо была сорвана с крючка, либо лезвие вышло из неё и отпугивает рыбу, в то время как постоянные небольшие рывки свидетельствуют о том, что рыболов попал в стаю мальков.

Смелая поклёвка зрелой лапши-рыбы занимает не больше секунды, и за это время нужно сделать рывок. Цепляют жертву коротким рывком самого наконечника, а не жёстким отводом назад всего стержня.

Вытащенная из воды рыба не должна долго сидеть на крючке. Её следует быстро и легко схватить в непокрытую ладонь (не сжимая пальцами, не отрывая от неё чешуйки и слизистую оболочку), а затем как можно мягче снять с крючка.

Охота на лапшу-рыбу является хорошим отдыхом в то время, когда другие, более крупные рыбы не берут наживку. Иногда её ловят в качестве приманки на более крупного хищника. Ловят на лёгкую, 3-4-метровую удочку «летучая мышь», без катушки, леску диаметром 0,08-0,10 мм, поплавок очень маленький.

Состав типичной приманки: 1 часть сухого молока, 1 часть кукурузной муки, 1 часть панировочных сухарей, 1/4 часть манки. Забрасывают горсткой прямо в воду и в то же место, где собираются рыбачить.

Если поклёвка «пустая», снова забрасывают приманку.

В безоблачную и безветренную погоду грунт на удочке должен быть 50 см (расстояние поплавка от крючка), если в небе появляются тяжёлые облака, делают гораздо глубже, увеличивая грунт примерно на 10 см, до момента попадания в зону кормления лапши-рыбы.

Лапша-рыба считается очень вкусной. Её употребляют в основном в жареном виде. Однако японцы её маринуют и получается невообразимо вкусно.

Этот вид ещё называют белокровными рыбами, потому что у них отсутствуют эритроциты и гемоглобин. Их кровь содержит гораздо меньше кислорода, чем у краснокровных видов, но у лапши-рыбы более крупные сердце и жаберные кровеносные сосуды, по которым циркулирует больший объём крови. Таким образом рыба извлекает достаточное количество кислорода из воды.