Бестер

Несмотря на наличие огромного видового разнообразия рыб, селекционеры и работники рыбной отрасли ведут непрерывную работу по выведению новых усовершенствованных гибридов, которые отличаются высокой продуктивностью и простотой выращивания. Именно к такой категории и относится гибридный вид осетровых – бестер, отличающийся простотой выращивания, низкими экономическими расходами, а также изумительными вкусовыми показателями и высокой ценностью мякоти.

Бестер (Bester) – один из ярких гибридных представителей семейства осетровые, который относится к классу лучепёрые рыбы и отряду осетрообразные. Корни исторического происхождения гибридного вида уходят в далекие 50-е годы прошлого столетия, когда группа ученых под руководством всемирно известного профессора Николюкина в экспериментальных целях скрестила стерлядь и белугу, а уже через непродолжительный период на свет появились новорожденные мальки. Для улучшения нового гибрида селекционные работы длились на протяжении 10 лет. В 1963 году мировому рыбному сообществу был представлен изумительный представитель осетровых, который получил высокие оценки как у промышленников, так и у рыболовов-любителей.

Соединение генетического материала двух видов в результате не сильно повлияло на внешние данные гибрида, который все же имеет большинство общих характеристик с осетрами. По всему телу параллельно скелетному каркасу расположены 5 рядов костных жучек: 1 дорсальный, 2 боковых и 2 вентральных. Форма морды немного закругленная, а ротовая полость поперечно-полулунная. На морде четко видны два небольших усика, которые имеют лиловый оттенок, незначительную плотность и легкую волнистость. На первой дуге насчитывают до 20 жаберных тычинок. Спинной плавник состоит из 50-54 лучей, а в анальном находится до 30 перьев.

У данного представителя осетрообразных полностью отсутствуют железы с ядом, что делает его абсолютно безопасным для окружающих его сородичей и человека.

Цветовая гамма рыбы состоит из широкого спектра оттенков, в котором цвета варьируются от кремово-коричневого до глубокого черного. Цвет спинной и брюшной зон ярко контрастирует. Базовые тона – коричневый, серый и черный.

Гибридный вид осетровых отличается довольно внушительными размерами, при которых размерный диапазон длины туловища находится в границах от 180 см до 230 см. Отменный результат показывают и весовые составляющие, при которых вес рыбы варьируется от 30 кг до 65 кг, что не может не радовать как крупные промышленные хозяйства, так и мелких рыболовов.

Учитывая искусственную форму происхождения, бестер во всех европейских и азиатских странах выращивается в специализированных промышленных комплексах. Для предотвращения генетического смешения с ближайшими родственниками на законодательном уровне принято постановление о запрете помещения гибрида в природные водоемы.

Гибридный вид относится к теплолюбивым видам, которые наиболее комфортно чувствуют себя при температуре +20 градусов, однако без ущерба для здоровья он может выдерживать +35 градусов. Поэтому для оптимизации финансовых затрат чаще всего рыбные хозяйства обустраивают в регионах с повышенным температурным режимом, которые имеют максимальное приближение к южным областям. Уровень солености не должен превышать 12%, а в период нереста должен быть снижен до 3%. Наилучшими соседями, с которыми гибрид без конфликтов делит жизненное пространство, являются толстолобики и белый амур. Конфликтные ситуации могут возникнуть с карпом.

Бестер относится к категории рыб, которые предпочитают проводить оседлый образ жизни. Гибрид не имеет склонности к поиску места для нереста, его вполне устраивает та среда, в которой он находится. Для создания максимально комфортных условий проживания необходимо изначально позаботиться о размерах водоемов, которые предусматривают размещение 2000 особей на площади не менее 3000 м2.

Благодаря непритязательности в еде и своей всеядности рацион гибрида довольно разнообразен и состоит как из мелкой рыбешки, так и из питательного гранулированного и пастообразного корма, который имеет доступный ценовой диапазон и не накладывает финансовой нагрузки на общее производство. А также в меню рыб входят следующие ингредиенты:

• измельченная рыбная и мясная продукция;

• мизиды в виде порошка.

Для максимально быстрого набора массы и поддержания полноценного здоровья рыбок диетологи разрабатывают специальное меню на каждые 15-20 дней. Двухразовое питание предусматривает поедание корма в течение 1-2 ч. Если по истечении отведенного времени в водоеме присутствуют остатки корма, то их надо обязательно удалить.

Половое созревание гибридного вида в отличие от прародителей наступает значительно быстрее и приходится на 3-4 год жизненного цикла у самцов и чуть позже у самок. Каждая взрослая самка способна произвести на свет до 300 000 икринок. Оптимальное время для закладки потомства – конец зимы или начало весны.

Если подытожить весь жизненный цикл, то его можно разделить на следующие этапы:

• отбор наилучших особей;

• взращивание отобранных экземпляров;

• период нереста;

• получение и выращивание потомства;

• подготовка постоянного места обитания;

• взращивание молодняка;

• размещение на постоянное место жительства.

Бестер относится к категории водных обитателей, на которые возложено высокое промысловое значение. Ценного представителя осетровых разводят исключительно в искусственных условиях, что позволяет полностью покрыть все потребности в данном продукте и поставить его во все торговые точки страны. Часто рыбу можно встретить в небольших искусственных водоемах, на которых их владельцы могут вести тихую охоту и получать удовольствие от рыбной ловли.

Благодаря всеядности рыбы, дешевизне используемого корма и быстрому набору массы, а также высокому спросу на деликатесный продукт рыбные хозяйства получают колоссальную прибыль и полностью покрывают все расходы.

Учитывая спокойный нрав и длительное обитание на выбранном месте, получить достойный улов не составит труда. К одному из любимейших лакомств стоит отнести нимфу и других личинок насекомых, а также моллюсков, ручейников, опарышей и личинок короеда. Необходимость в прикорме полностью отсутствует. Многолетний опыт ловли показывает то, что максимальный вес улова приходится на дневное время, хотя и в другие часы клев всегда радует.

В качестве инструмента для тихой охоты отлично подойдут донные и поплавочные удочки, а также классические неводы.

Филе искусственно выведенного гибрида отличается своими изумительными вкусовыми характеристиками, поэтому используется в рационе разных народов мира. Деликатесный рыбный продукт отлично показывает себя в вареном, жареном, запеченном, соленом и вяленом виде. Осетровый гибрид относится к диетическим продуктам питания, которые могут использоваться в рационе детей и людей пожилого возраста.

Учитывая отменные вкусовые показатели, сочность и питательность продукта, мясо бестера имеет высокий ценовой диапазон, поэтому ввести в ежедневный рацион его могут не все слои населения.

В 100 граммах продукта содержится около 150 ккал.

Диетический продукт необходимо включить в рацион людям, имеющим следующие проблемы:

• избыточная масса тела;

• нарушение работы НС;

• заболевания пищеварительного тракта;

• авитаминоз.

Бестер относится к категории осетровых, которые просты в разведении и имеют высокий процент окупаемости, поэтому его разведением занимаются как крупные промышленные рыбные хозяйства, так и мини-фермы. Перед тем как приступить к формированию и развитию собственного бизнеса, необходимо внимательно изучить все аспекты, в которые входят следующие параметры:

• высокий ценовой диапазон красных сортов мяса;

• отменные показатели продуктивности и плодовитости;

• высокая питательность и ценность черной икры;

• наличие специфической слизи в плавательном пузыре, которую используют в мебельной реставрации и при уходе за драгметаллами;

• высокая питательность хордовых соединений.

Высокий спрос на рыбную продукцию и икру, а также нетребовательность к рациону, месту обитания, условиям роста и быстрый набор массы делают гибрид уникальным в плане разведения. Начинающие бизнесмены могут не беспокоиться об отсутствии специфических знаний, которые могут быть приобретены в процессе работы. Немалое значение имеют и незначительные капиталовложения при обустройстве аквазоны. Совокупность всех показателей делает гибрид удивительно выгодным в плане начала собственного бизнеса.