Белый байкальский хариус

Белый байкальский хариус – разновидность редкой и очень вкусной рыбы. Она высоко ценится в кулинарии, поэтому многие рыбаки интересуются ее поведением в естественной среде, а также нюансами успешной ловли. Узнаем, где можно встретить эту рыбу, и каковы ее особенности.

Данное водное животное относится к отряду лососеобразные. А также он входит в семейство хариусовые. Выделяют 3 эколого-морфологические популяции данной разновидности рыбы: островную, селенгинскую и верхнеангарскую.

Внешне они все похожи. Заметных отличий в образе жизни и других особенностях также не наблюдается. У представителей каждой из 3 популяций отсутствуют усы, имеются чешуя серебристого оттенка, длинные, но невысокие спинные плавники, 15-20 жаберных тычинок во рту (необходимых для фильтрации пищи).

Глаза таких рыб отличаются зеленовато-золотистым оттенком. Боковые части тела переливаются серебристыми тонами. Верхняя часть головы и спина имеют светло-серый окрас. Брюшные и грудные плавники желтоватые. Спинной плавник серый. При этом на нем можно заметить темно-красные пятнышки (в задней зоне).

В период половой зрелости окрас данной разновидности может становиться более насыщенным, приобретать выраженный металлический тон. Иногда на передних боковых частях тела появляются черные пятнышки.

Данную рыбу можно назвать мелкой. В длину она едва достигает 15 см (в некоторых случаях). Средний размер этой разновидности составляет 12 см.

Как понятно из названия, обитает эта рыба на Байкале. Наиболее часто она встречается в придельтовом пространстве Селенги. А также ее можно встретить на участке от Посольского сора до мыса Облом.

Белый байкальский хариус считается пресноводной рыбой. Живет он преимущественно в озерах. Максимальная глубина, которую данная рыба может достигать, – 100 м.

В среднем такие рыбы доживают до 12 лет. В течение жизни они питаются ручейниками, молодыми бычками. А также белые байкальские хариусы могут ловить воздушных насекомых.

Половой зрелости такие рыбы достигают в 5 лет. Размножение начинается обычно в начале августа. Заканчивается оно только в декабре. Икру белые байкальские хариусы откладывают на отмелях с мелкой галькой. Каждый экземпляр может производить до 145 икринок.

Данную разновидность с удовольствием ловят рыбаки-любители. А также она подходит для спортивной рыбалки.

Так как рыба входит в состав животных Красной книги, ее лов строго контролируется охранными органами. Ловится эта разновидность на спиннинг. В качестве приманки используют виброхвост S.

Данная разновидность считается не опасной и неядовитой. Ее можно употреблять в пищу. Мало того, эту рыбу гурманы признают деликатесной. По вкусу она напоминает форель. Запах белого байкальского хариуса классический. Мелких косточек в нем немного, их можно легко убрать.

В связи с занесением данной рыбы в Красную книгу ее количество в естественной среде постоянно контролируется. А также вводятся ограничения на ловлю этой разновидности в период размножения и нерестового хода.