Баррамунди

Рыба вида Баррамунди также фигурирует под названиями белый морской окунь, латес и Lates calcarifer. Данный представитель класса Лучепёрых считается одним из символов австралийского континента. Само понятие «баррамунди», взятое из языка австралийских коренных жителей, переводится как «крупномасштабная речная рыба».

Рыба вида Баррамунди относится к отряду Окунеобразных и семейству Латовых. Разновидность не является ни опасной, ни ядовитой. Для водного позвоночного характерен типичный внешний вид. Удлинённое туловище с высоким хвостовым стеблем слегка сжато по бокам. Перед спинным плавником наблюдается небольшая выпуклость. Тельце рыбины покрыто крупными твёрдыми чешуйками, в дальнейшем усложняющими разделку тушки.

На заострённой голове наблюдается крупный, слегка наклоненный рот с ворсинкообразными зубами. Верхняя челюсть простирается за глазом. Жаберная крышка c миниатюрной колючкой и зубчатым кожаным лоскутом находится под самым стартом боковой полосы. Внизу первой жаберной дуги располагается порядка 16-17 тычинок. Усы у Баррамунди отсутствуют. Наличие одного лёгкого позволяет пережидать периоды засухи, зарывшись в грязь.

Колющаяся и мягкая зоны одиночного спинного плавника разделяются довольно заметным углублением. Всего в нём имеются по 7-9 твёрдых и 10-11 мягких лучей. Анальный плавник, оснащённый 3 колющимися и 7-8 мягкими лучами, закруглён так же, как и хвостовой. Укороченные, округлые грудные плавнички над основаниями покрыты несколькими мощными зубцами. Внешне данная разновидность слегка напоминает сёмгу.

У рыбы вида Баррамунди существует два варианта окраса. Первый, присущий молодняку, характеризуется наличием оливково-коричневой спинки, серебристых бочков и белого брюшка. Во втором случае тусклый голубой или зеленоватый оттенок спинки дополняется более светлыми бочками и брюшком. Оттенок у туловища и плавника однороден, без каких-либо пятнышек или полос. Следует упомянуть, что цвет чешуек может меняться в зависимости от среды обитания.

Рыба Баррамунди обладает гигантским размером. Её максимальная длина достигает 200 см, а вес равняется 60 кг. Таких размеров водное позвоночное способно достигать к восьмилетнему возрасту. Средняя длина рыбины колеблется от 0,6 до 1,2 м.

Рыба вида Баррамунди предпочитает селиться в бассейне Тихого океана: от Персидского залива до Индокитая и чуть ли не до Австралии.

Для рыбы Баррамунди характерно обитать в морских и солоноватоводных водоёмах, но хорошо она чувствует себя и в пресной воде. Встретить рыбину можно в прибрежных зонах, озёрах или крупных реках. Водное позвоночное предпочитает селиться на глубине до 50 м. Рыба вида Баррамунди не склонна к миграции и предпочитает оставаться в спокойных местах с обилием пищи. Во время отливов ей всё же приходится покидать знакомые территории и направляться в свободное плавание.

Для разновидности хорошо подходят места, поросшие илистыми водорослями, в которых скрывается большое количество корма. Малоподвижная и вялая Баррамунди предпочитает держаться в толщах вод, перемещаясь, главным образом, сокращая своё тельце.

Рыба вида Баррамунди является хищником, и основу её рациона составляют мелкие рыбки, моллюски и ракообразные. Не отказывается она также от мелких личинок, насекомых и червей. Баррамунди хитро прячется в корнях подводных растений, дожидается косяков подходящих подводных жителей и стремительно атакует потенциальную добычу. Главными врагами данной рыбы считаются акулы и аллигаторы. Интересно, что с возрастом особи меняют пол, и самцы, став старше и крупнее, трансформируются в самок.

С мая по август у разновидности длится брачный период. В это время мясо водного жителя слегка ухудшается во вкусе, становясь кислее, чем обычно. Размножение Баррамунди всегда происходит в достаточно засоленной воде. Подрастающие мальки уходят в реки и озёра.

Рыба вида Баррамунди представляет собой промысловый объект и часто выбирается для коммерческого распространения. Её выращиванием занимаются во многих странах мира. Соответствующие фермы открываются как в Средиземноморье, так и в юго-восточной части азиатского региона.

Ловлей разновидности Баррамунди можно заниматься с марта по октябрь, но наиболее результативным является период с марта по май. Считается, что в это время рыба становится настолько ленивой и беспечной, что её получается поймать чуть ли не голыми руками. Местные рыболовы в это время предпочитают просто нырять и самодельными сетями захватывать столько рыбы, сколько требуется.

Темноватое мясо рыбы Баррамунди обладает отменным вкусом, хорошим ароматом и плотной консистенцией. Филе хорошо переносит любую тепловую обработку, не теряя формы.