Ауха (Китайский окунь)

Ауха (синонимы: окунь-ауха, синиперка, Siniperca chuatsi) — рыба вида окунь-ауха из класса лучепёрых и отряда окунеобразных, относится к семейству Sinipercidae и роду китайских окуней.

Китайский окунь, или ауха, известен, к сожалению, далеко не всем рыболовам России из-за ограниченности ареала обитания в нашей стране. А жаль, рыба заслуживает пристального внимания и уважения. И самый главный фактор – это её размер. Этот окунь, по сравнению с привычным российским собратом, является настоящим гигантом. Пресноводного представителя лучепёрых хищников на территории РФ можно выловить в бассейне Амура и его притоках. Попал он туда из Китая.

Ауха — демерсальная (донная) крупная рыба, проводящая основную часть жизни вблизи донной поверхности, крайне редко поднимается на поверхность.

Внешние признаки:

• тело — массивное, приплюснутое с боков;
• окрас — яркий, рябой, с полосчатыми и пятнистыми вкраплениями;
• голова — некрупная и непропорциональная в сравнении со всей тушкой, очертания хищные;
• пасть – большая, челюсти широко распахиваются, нижняя выдвинута вперёд, на обеих имеются заострённые клыки, более мелкие щетинковидные зубы располагаются не только на челюстях, но и на сошнике и нёбных костях;
• глаза — большие, подвижные, гарантирующие широкий обзор;
• на верхних тканях, прикрывающих жабры, имеются зазубрины и шипы;
• чешуя — округлая, мелкая, покрывает всё тело и боковые участки головы;
• плавники — жёлто-оранжевые и красноватые с чёрными вкраплениями, спинной один, но визуально разделён на две части: первая – длинная, шипастая и колючая, вторая – мягкая, расположена ближе к хвосту, намного короче, грудные плавники –однотонные светлые, почти такого же размера, что и брюшные с пятнами, или чуть меньше, анальный крапчатый плавник имеет пару колючих костистых отростков;
• скелет состоит из множества костей, одинаковых позвонков от 39 до 42, в целом рыба костистая.

Средняя продолжительность жизни — до 9 лет, максимальных размеров рыба достигает на 5-6 году жизни. Окунь успешно использует звукопроводимость воды и хорошо слышит на дальние расстояния. Звуковые колебания он воспринимает всей поверхностью тела и передаёт их на внутреннее ухо. То, что ухо не соединяется с плавательным пузырём, делает китайского окуня среднеслышащей рыбой. Однако даже при такой классификации вкупе со зрением окунь довольно успешен в восприятии всего, что происходит вокруг. Хищник очень чуткий, осторожный и никогда не пойдёт туда, где шумно.

Для человека рыба не представляет опасности — она никогда не нападает на людей в воде, не имеет ядовитых желёз.

Плотоядный хищник имеет, как и положено в природе, маскировочный окрас. Не стоит думать, что он серый и незаметный. Ауха имеет броский и даже вызывающий окрас, но именно это позволяет рыбе сливаться с общим фоном в зарослях подводной растительности.

Окрас аухи весьма привлекателен, но его палитра активна только в водной среде. Выловленная рыба быстро блекнет, оттенки исчезают, и она становится обычной зеленовато-серо-белой с тёмными пятнами.

Окрас в воде:

• основной фон — зеленовато-серый, иногда тёмно-серый, боковая сторона отливает серебром;
• ближе к хвосту на тушке имеются мелкие и крупные чёрные пятна, иногда сливающимися друг с другом;
• середину туловища опоясывает широкий чёрный ремень-полоса;
• более тонкая чёрная полоска тянется от верхней челюсти через глаза, по верху жаберной крышки и обрывается, не касаясь широкого ремня;
• на плавниках, за исключением грудных и брюшных, ровными рядами размещено множество мелких чёрных пятен, порой сливающихся в сплошные полосы;
• фон плавников может быть желтоватым или красноватым.

Общая палитра рыбы — серо-зеленовато-чёрная.

Длина окуня-аухи — до 0,7 м, максимальный вес — 8,6 кг во взрослом возрасте.

Ауха обитает в водоёмах Поднебесной и Кореи, в РФ – на Дальнем Востоке, в бассейне реки Амур, кроме верховья, в водах озера Ханка и водоёмах на северо-западе Сахалина (например, озеро Сладкое).

Китайский окунь обитает в пресных водоёмах – больших реках и тёплых чистых озёрах, в горные реки он заходит крайне редко.

Синиперка ведёт скрытную и одиночную жизнь, в стаи никогда не сбивается, составляет пары только на короткий брачный период.

• На лето окунь перебирается на пойменные подводные пастбища с чистой водой и равномерным течением, где собирается мелкая низкотелая рыба.
• На зимовку он встаёт в глубокие ямы в руслах рек, например, в Амуре, и в озёрах. В этот период рыба практически неподвижна и не питается, пользуясь накопленными за лето запасами.

Окунь — охотник засадный. Он может длительное время неподвижно стоять в зарослях подводной растительности, в тени коряг, между подводными корнями деревьев. В тот момент, когда подходящая жертва появляется в пределах досягаемости, хищник совершает молниеносной бросок, хватая рыбку широко раскрытой пастью с острыми клыками.

Ещё одна охотничья тактика окуня – это медленное и почти незаметное выслеживание на ходу, затем короткий быстрый бросок. Результат всегда эффективен.

Маскировочный окрас превращает его практически в невидимку между водорослями. Охота начинается практически сразу, как только из икры появляются личинки. Мальки практически сразу начинают охотиться на других мальков. В запале способны схватить и себе подобного.

Рацион окуня составляет молодь таких рыб, как чебак, пескарь, уклейка, востробрюшка.

Если вдруг привычных пищевых ресурсов не хватает, то ауха воспользуется даже такой непривлекательной рыбой, как речная касатка, причём вместе с колючками. Может поймать и съесть крупного карася.

Половозрелости китайский окунь-самец достигает к 2-3 годам, самка к – 3-4, когда их длина достигает минимум 32-34 см. Подходящие условия для нереста, когда вода прогревается до +20… +26 C (июнь-июль). Рыба мечет икру порциями, выбрасывая её в открытую воду, то есть не прикрепляя к траве и листьям. Диаметр икринок — 1,9-2,2 мм. Одна самка способна к производству 500 тысяч икринок. Всё зависит от возраста самки — чем она старше, тем больше икры воспроизводит.

Икра находится в свободном плавании до вылупления личинок. Мальки заселяют отмели и прогретые прибрежные зоны с растительностью на дне. Молодь отличается прожорливостью и активным ростом. Интересная особенность аухи в том, что её мальки могут пожирать добычу в два раза превосходящую их по размеру, тогда как взрослые особи не охотятся на рыбу, превышающую 2⁄3 величины её тела. «Детишки» умело справляются с такой огромной жертвой: они просто перекусывают её пополам и потом пожирают, начиная с хвоста.

Изначально рыба имела промысловое значение, но сегодня китайский окунь перестал считаться таковым из-за резкого снижения численности и количества популяций. Виной тому не только плохая экология и техногенная деятельность человека, но в основном браконьерский неводной лов на китайской стороне, особенно во время нереста.

Вместе с тем остались разрешёнными любительский лов и спортивная рыбалка. Спортивной охоту на китайского окуня можно назвать из-за сложности найти рыбу, считающуюся редким трофеем. Восстановлением популяции сегодня занимаются на русской и китайской стороне. Созданы Ханкайский и Болоньский государственные природные заповедники, ихтиологи занимаются зарыбливанием подходящих водоёмов, создают благоприятные условия для развития мальков.

Ловля китайского окуня немного отличается от поимки русского классического собрата, хотя снасти почти одинаковы.

Оснастка для синиперки:

• донка;
• спиннинг;
• жаберные сети;
• закидные неводы;
• блесна или «резинка»;
• удочки для ловли «на живца» и «мёртвую рыбку» и джиг-спиннинг.

Хищника ловят на живца или имитацию.

Мясо аухи обладает хорошим вкусом, приятным и немного сладковатым. Структура нежная, слегка упругая. К тому же мясо китайского окуня славится низкой калорийностью и массой полезных качеств, из-за чего пользуется популярностью у китайских поваров.

Химический состав:

• витамины группы А, Е, Д, С, В и РР;
• полиненасыщенные жирные Омега-3 кислоты;
• калий, магний, кальций, фосфор, натрий, железо и др.

Филе окуня способствует нормализации сахара в крови, повышают метаболизм жиров, транспорт кислорода в ткани клеток. Минеральный состав укрепляет костную ткань, способствуют работе ЖКТ и т. д.

Китайский окунь занесён в Красную книгу Российской Федерации и в Красную книгу Хабаровского края МСОП (Международный союз охраны природы). Синиперка находится под охраной, её промышленный лов запрещён, и ведутся работы по восстановлению популяции.

В Китае искусственное разведение окуня-аухи уже давно поставлено на государственную основу. В нашей стране впервые были сделаны подобные попытки во второй половине прошлого века в Приморье и на базе Азова. На этом дело завершилось и вернулись к этой теме только в 2014 году в Южном Приморье.

Далеко не всем людям, не имеющим отношения к нумизматике, известно, что Российским монетным двором были выпущены монетовидные жетоны с изображением рыбы на аверсе. В серии 2016 года было изображение аухи с номиналом 5 червонцев. Жетоны были из серебра и биметалла (нейзильбер-латунь и латунь-мельхиор). При этом рисунок выполнен в реалистичной манере и настолько точно, что по нему можно изучить все детали китайского окуня. Двумя другими рыбами, удостоенными подобной чести, были сом Солдатова и сахалинский осётр.