Атлантическая скумбрия

Атлантическая скумбрия принадлежит к классу Лучеперые, семейству Скумбриевые, роду Скумбрии. Данная рыба имеет ценное промысловое значение. Ее достаточно часто используют в кулинарии. Сегодня мы более подробно разберем главные особенности этих животных.

Туловище этой рыбы веретенообразное, слегка вытянутое. На его поверхности имеется чешуя циклоидного типа. Она имеет небольшие размеры. Рыло заостренного строения. Усы на нем отсутствуют.

Зубы у таких водных животных маленького размера. Но при этом все они хорошо развиты. Зубы предназначены для поедания мелкой добычи.

Анальный и второй спинной плавники начинаются практически на одной вертикали. Дистанция между концом первого спинного плавника и началом второго спинного больше, чем длина основания первого спинного плавника.

На анальном плавнике имеется хорошо заметная колючка. Она соединяется с плавником при помощи небольшой перепонки. Плавательный пузырь, благодаря которому можно регулировать глубину погружения, у животного отсутствует.

Стоит отметить, что атлантическая скумбрия абсолютно не ядовита. В среднем продолжительность ее жизни достигает 17-18 лет. Отдельные экземпляры могут дожить до 20 лет.

Спина такой скумбрии сине-зеленая, с большим числом черных, немного изогнутых полосок (полосы легко имитируют тени донной растительности). Нижняя часть туловища, брюшной отдел белого окраса. Следует заметить, что темный окрас на светлый резкий меняется без плавного перехода.

Туловище данной рыбы имеет средние размеры. Его максимальная длина равна 60 сантиметрам, а средняя – 30 сантиметрам. Примерная масса одной такой скумбрии составляет до 1,6 килограмма. Максимальный вес взрослого животного равен 3,4 килограмма.

Атлантическая скумбрия наиболее распространена на северной части Атлантического океана. По восточному побережью от Исландии и до Канарских островов, в Балтийском (до Финского залива), в Средиземном, Северном, Черном и Мраморном морях. Также эта рыба водится на западном побережье (от Лабрадора до мыса Хаттерас).

Средой обитания для данной скумбрии являются моря и океан.

Атлантическая скумбрия считается теплолюбивой рыбой. Она обитает в воде при температурном режиме от 8 до 20 градусов тепла.

Рыба этого вида является глубоководной. Как правило, данная скумбрия находится на глубине 200-250 метров.

Зимуют животные на глубине около 150-250 метров вдоль склона континентального шельфа. Во время зимнего сезона они малоподвижны. Кроме того, в этот период рыбы практически не питаются.

Данные животные обитают целыми стаями. Их крайне редко можно встретить поодиночке. Во время миграции рыбы перемещаются огромными косяками. Причем последние формируются из особей примерно одинаковых размеров.

Атлантическая скумбрия является хищной (плотоядной) рыбой. Она чаще всего поедает зоопланктон и мелкую рыбу. Кроме того, эти животные любят лакомиться маленькими рачками, кальмарами, мальками.

Атлантическая скумбрия становится половозрелой на 2-4 году жизни. Период нереста у нее приходится на начало весны. Нерестится она при температурном режиме поверхностного слоя воды примерно в 9-18 градусов тепла.

За сезон рыба может отложить 350-500 тысяч маленьких икринок. В среднем их размеры составляют 1-1,4 миллиметра.

Икра плавает в водной толще. Она имеет жировую каплю. Период развития зародышей будет зависеть от температурного режима воды. Чем температура выше, тем быстрее происходит развитие. При значении в 16-19 градусов личинки проклюнутся уже через 3-4 дня.

Атлантическая скумбрия считается ценной промысловой рыбой. Ее вылавливают для дальнейшей продажи в свежем, копченом и соленом виде. Некоторая часть улова уходит на изготовление консервов. Стоит отметить, что данная скумбрия может привлекать целые стаи других ценных рыб, в том числе тунца.

Ловля данной скумбрии в верхних слоях водной толщи проводится более успешно, когда летний термоклин располагается не глубже 15-20 метров. Чаще всего таких животных вылавливают при помощи кошельковых неводов и разноглубинных тралов. Также иногда применяются ставные неводы и жаберные сети.

Ловля атлантической скумбрии на спиннинг – достаточно сложное дело. Для начинающих рыбаков такая задача может быть просто невыполнимой. Ведь данная рыба является очень мощной. Она способна легко развивать высокую скорость. Благодаря этому животные могут просто разорвать рыболовные снасти. Кроме того, эту скумбрию довольно тяжело извлекать из воды.

Филе атлантической скумбрии очень нежное и вкусное, но при этом довольно жирное (жирность составляет до 16,5%). Рыба малокостная, чаще всего она используется для приготовления консервов, для копчения и засолки.

Также следует отметить, что филе этой рыбы вполне можно комбинировать со многими другими продуктами. Чаще всего ее подают вместе со свеклой либо с огурцами. Последние позволяют уравновесить сильный вкус скумбрии. Иногда филе подают и вместе с лимоном, лаймом и даже с крыжовником, который помогает скрыть излишки жира.

Атлантическая скумбрия относится к охранному статусу «вызывающие наименьшие опасения» (LC).

Атлантическая скумбрия обладает отлично развитой мускулатурой. Это позволяет рыбе разгоняться до огромной скорости. Во время броска она может развивать скорость до 85 км/ч по течению за 2-3 секунды.

Данная скумбрия может впускать в свой косяк другую рыбу (чаще всего сельдь и сардину). Как правило, остальные хищные рыбы так не делают. Но другие особи чаще всего задерживаются в стаях не надолго, так как им тяжело набрать такую же высокую скорость, как у скумбрии.

Расцветка такой скумбрии прекрасно маскирует ее. Затемненная спина легко сливается с водной гладью. Светлое брюшко внизу очень похоже на цвет неба через толщу воды, поэтому другим водным обитателям довольно трудно разглядеть животных.

Миграция этой рыбы происходит в размеренном ритме на скорости около 30 км/ч. Это дает ей возможность перемещаться даже на очень большие расстояния, а также поддерживать стабильное и ровное строение косяка.

Когда крупная стая рыб поднимается с глубин к водной поверхности, образуется низкочастотный гул. Он возникает из-за передвижения животных. Этот гул отлично различим на расстоянии более 2 километров.