Антарктическая серебрянка

Антарктическая серебрянка (Pleuragramma antarcticum) относится к классу лучеперые, отряду окунеобразные, семейству нототениевые, роду антарктические серебрянки. Она считается очень ценной промысловой и кормовой рыбой. В статье более подробно рассмотрим главные особенности такого животного.

Антарктическая серебрянка имеет прогонистое, сильно сжатое с боковых сторон, сельдеобразное туловище. На нем имеется очень тонкая, легко опадающая, циклоидная чешуя. Размеры у нее довольно крупные.

Рыло рыбы заостренное. Рот у животного верхний, с нижней челюстью, выступающей вперед, и с косой ротовой щелью.

Зубы у этого животного мелкие, щетинковидные, размещенные до третьих рядов у симфиза (переходная часть между костями скелета) верхней челюсти. В центральной части нижней челюсти есть 3-4 увеличенных зуба.

На первой жаберной дуге имеется по 29-35 тычинок. Из них в нижнем отделе 20-26, а в верхнем отделе 8-12 тычинок.

В первом спинном плавнике имеется 6-8 гибких колючих лучей, во втором спинном плавнике находится 35-38 членистых лучей. Хвостовой плавник выемчатый, он включает в себя 12 ветвистых лучей.

На боках туловища проходит три боковых линии. Они представлены прободенными чешуями.

Антарктическая серебрянка считается хищной (плотоядной) рыбой. Но одновременно с этим она сама является пищей для многих донных, мезопелагических обитателей антарктических вод. А также ею могут активно питаться пингвины, буревестники и различные морские млекопитающие.

Все плавники этих рыб светлые, с плавниковой прозрачной складкой. Спинка темная, бока и нижняя часть серебристо-белые.

Антарктическая серебрянка имеет среднюю величину (до 31 сантиметра). Примерная масса каждого животного составляет до 239 граммов.

Стоит отметить, что самцы обладают меньшими размерами и массой по сравнению с самками. А также самки характеризуются более быстрыми темпами роста. Кроме того, ученые выяснили, что с увеличением глубины вылова увеличивается и средний размер этих животных. Наиболее крупные экземпляры можно встретить в индоокеанском секторе Южного океана.

Антарктическая серебрянка находится в окраинных морях Антарктиды, у Антарктического полуострова, Южных Оркнейских и Южных Шетландских островов.

Средой обитания для этой рыбы является море. Глубина обитания составляет до 1000 метров.

Антарктическая серебрянка считается придонной и холодолюбивой рыбой. Для нее оптимальная температура воды составляет от -0,5 до -2 градусов.

Чаще всего такие животные придерживаются шельфовых углублений и впадин с устойчивым гидрологическим микрорежимом. При этом существенных сезонных миграций по шельфу антарктическая серебрянка не совершает.

Взрослые особи объединяются в отдельные стаи. В данном случае им гораздо проще добывать себе пищу, защищаться от иных, более крупных рыб. Нередко в стаи собираются и мальки.

Основной пищей для этих животных является антарктический криль (относится к группе ракообразные). В зависимости от конкретного места обитания и от времени года эта рыба питается другими ракообразными, а также икрой и личинками рыб, в том числе и своего собственного вида.

Молодняк питается преимущественно планктоном, а также разнообразными маленькими личинками. Иногда мальки могут поедать и других совсем мелких рыбок. Они даже могут собираться в небольшие стаи для того, чтобы успешно поймать добычу.

Антарктическая серебрянка достигает половой зрелости в возрасте 4-6 лет при длине 13-16 сантиметров. Для нее период нереста приходится на октябрь-декабрь. Но в некоторых случаях он может начинаться и в ранние сроки (с конца летнего сезона).

Индивидуальная абсолютная плодовитость таких животных составляет от 4,5 до 17,8 тыс. икринок, относительная – в среднем 125 икринок на 1 грамм массы тела. Величина икринок может составлять от 1,6 до 1,9 мм.

Антарктическая серебрянка считается ценной промысловой рыбой. Ее часто вылавливают для дальнейшей продажи.

Данную хищную рыбу вылавливают донными и разноглубинными тралами.

Антарктическая серебрянка обладает прекрасными вкусовыми характеристиками. Чаще всего она используется для употребления в жареном и вареном виде. Ее можно брать для приготовления ухи, разнообразных супов.

Филе данной хищной рыбы имеет сочную и нежную консистенцию. Его вкус интересный, слегка сладковатый.

По содержанию жира данное рыбное филе можно отнести к постному. Оно имеет в своем составе минимальное количество жира (4,8-9,1%). Нередко такую рыбу включают в диетическое меню. Стоит отметить, что в приготовлении антарктическая серебрянка максимально проста.